料理ジャンル

トルコ料理

71 品、最も早いもので10分で完成。レシピを開いて人数調整をし、材料にチェックを入れて、不足しているものの代用品を見つけましょう。

トルコ家庭料理は、濃厚なヨーグルト、焼いた肉や煮込んだ肉、オリーブオイルの野菜、ブルグル、そして平たいパンが基盤です。ケバブの夜、メゼのテーブル、長い朝食、シロップに浸したデザートは、それぞれが独立した食事になります。

メインディッシュ 25

• 写真イラスト トルコ · メインディッシュ アダナ・ケバブ 40分固い840 kcal
• トルコ · メインディッシュ バルク・エッケク（焼きマグロのサンドイッチ） 25分簡単555 kcal
• トルコ · メインディッシュ ビーフドネルドゥルムラップ 30分簡単430 kcal
• 写真イラスト トルコ · メインディッシュ ベイティ・ケバブ（羊肉ケバブ） 45分固い790 kcal
• 写真イラスト トルコ · メインディッシュ ビベル・ドルマシ（トルコ風詰めピーマン） 1 時間 30 分中355 kcal
• トルコ · メインディッシュ エト・ノフット（トルコ風ひよこ豆と羊肉のシチュー） 2 時間 5 分簡単499 kcal
• 写真イラスト トルコ · メインディッシュ ゴズレメ（トルコ風詰め込みパン） 1時間中417 kcal
• トルコ · メインディッシュ 自家製チキン・ドネル 1 時間 15 分中530 kcal
• 写真イラスト トルコ · メインディッシュ フンカル・ベヘンディ（スモーキーななすピューレのラムシチュー） 2 時間 10 分固い558 kcal
• 写真イラスト トルコ · メインディッシュ イズガラ・ケフテ（トルコ風グリルミートボール） 30分簡単440 kcal
• 写真イラスト トルコ · メインディッシュ カルニヤリク（肉詰め割れナス） 1 時間 10 分中341 kcal
• 写真イラスト トルコ · メインディッシュ クルー・ファスュレ（トルコ風白豆シチュー） 1 時間 45 分簡単521 kcal
• 写真イラスト トルコ · メインディッシュ クズ・タンデル（スローローストラムの肩肉） 3 時間 50 分固い500 kcal
• トルコ · メインディッシュ キョマルリ・ピデ（ひき肉入りトルコ風ボートパン） 45分中546 kcal
• 写真イラスト トルコ · メインディッシュ ラフマジュン（スパイスを効かせたラム肉のトルコ風ピザ） 50分中428 kcal
• 写真イラスト トルコ · メインディッシュ ラム・シシュ・ケバブ 35分中525 kcal
• 写真イラスト トルコ · メインディッシュ マンティ（トルコ風ニンニクヨーグルト入り dumplings） 1 時間 15 分固い522 kcal
• 写真イラスト トルコ · メインディッシュ パトラン・ケバブ（ナスと羊肉のケバブ） 55分中490 kcal
• 写真イラスト トルコ · メインディッシュ ペイニルリ・ピデ（トルコ風チーズピデ） 35分中555 kcal
• 写真イラスト トルコ · メインディッシュ タントゥニ（メルシン風牛肉巻き） 25分中440 kcal
• トルコ · メインディッシュ タヴシュ・ソテ（トルコ風鶏肉のソテー） 30分簡単305 kcal
• 写真イラスト トルコ · メインディッシュ タヴシュ・シシュ（トルコ風チキン串焼き） 27分簡単378 kcal
• トルコ · メインディッシュ ウルファ・ケバブ 37分中675 kcal
• 写真イラスト トルコ · メインディッシュ イマム・バイイルディ（オリーブオイルの詰め物ナス） 1 時間 15 分中342 kcal
• 写真イラスト トルコ · メインディッシュ イスキンドール・ケバブ 40分中650 kcal

デザート 13

• 写真イラスト トルコ語・デザート アヤバ・タリスィ（煮込みクインスとカイマク） 1 時間 30 分中452 kcal
• 写真イラスト トルコ語・デザート アシュレ（ノアのプディング） 2時間固い370 kcal
• トルコ語・デザート バクラワロール 1 時間 15 分中410 kcal
• 写真イラスト トルコ語・デザート クラシック・ピスタチオ・バクラヴァ 1 時間 35 分固い305 kcal
• 写真イラスト トルコ語・デザート トルコ風焼きスィトラッチ（Fırın Sütlaç） 1 時間 5 分中253 kcal
• 写真イラスト トルコ語・デザート カバク・タリスィ（タヒニとクルミの煮込みカボチャ） 50分簡単346 kcal
• 写真イラスト トルコ語・デザート カザンディビ（キャラメルミルクプリン） 35分固い221 kcal
• 写真イラスト トルコ語・デザート キューネフェ（ハタイ風チーズカダイフ） 40分中616 kcal
• 写真イラスト トルコ語・デザート ロクマ（トルコ風シロップドーナツ） 45分中400 kcal
• 写真イラスト トルコ語・デザート レバニ（セモリナシロップケーキ） 50分簡単360 kcal
• 写真イラスト トルコ語・デザート トルコ菓子（Lokum） 1 時間 10 分固い211 kcal
• 写真イラスト トルコ語・デザート イルミク・ヘルヴァセ（セモリナ・ハルヴァ） 25分簡単438 kcal
• 写真イラスト トルコ語・デザート シェケルパレ（シロップ漬けのセモリナクッキー） 40分簡単300 kcal

前菜 9

• 写真イラスト トルコ・前菜 アクカ（クルミと赤ピーマンのペースト） 20分簡単365 kcal
• 写真イラスト トルコ・前菜 アチリ・エズメ（スパイシーなトマトとピーマンのサルサ） 20分簡単115 kcal
• 写真イラスト トルコ・前菜 カジャク（トルコ風ヨーグルトとキュウリのディップ） 16分簡単115 kcal
• 写真イラスト トルコ・前菜 ハヤダリ（ハーブ入りの濃厚ヨーグルトディップ） 15分簡単170 kcal
• 写真イラスト トルコ・前菜 パルタジャン・サラタシ（燻製なすのサラダ） 55分簡単155 kcal
• 写真イラスト トルコ・前菜 シガラ・ボレギ（チーズのシガール風菓子） 41分中381 kcal
• 写真イラスト トルコ・前菜 ヤプラク・サルマ（詰め込み葡萄の葉） 1 時間 50 分固い284 kcal
• 写真イラスト トルコ・前菜 イッチリ・ケフテ（ひき肉入りブルグルの詰め物） 1 時間 10 分固い605 kcal
• 写真イラスト トルコ・前菜 シャクシュカ（トマトソースの揚げナス） 1時間中245 kcal

副菜 6

• 写真イラスト トルコ・サイドディッシュ バズラマ（トルコ風平焼きパン） 1 時間 32 分簡単430 kcal
• 写真イラスト トルコ・サイドディッシュ Bulgur Pilavı（トマトのブルグルピラフ） 30分簡単228 kcal
• 写真イラスト トルコ・サイドディッシュ 自家製トルコ風ヨーグルト（Yoğurt） 30分簡単165 kcal
• 写真イラスト トルコ・サイドディッシュ スズメヨーグルト（濾過したトルコヨーグルト） 10分簡単150 kcal
• 写真イラスト トルコ・サイドディッシュ ゼイティンヤルリ・タゼ・ファスュエ（オリーブオイルのインゲン豆） 1 時間 5 分簡単184 kcal
• 写真イラスト トルコ・サイドディッシュ Şehriyeli Pilav（トルコ風オロゾ入り米ピラフ） 30分簡単291 kcal

朝食 6

• トルコ風・朝食 メネメン（トルコ風トマトとピーマンの卵料理） 22分簡単384 kcal
• 写真イラスト トルコ風・朝食 ピシ（トルコ風揚げパン） 1 時間 42 分簡単358 kcal
• 写真イラスト トルコ風・朝食 ポガチャ（トルコ風 savory パストリー） 1 時間 50 分中226 kcal
• 写真イラスト トルコ風・朝食 セルメ・カハルティ（トルコ風朝食の盛り合わせ） 35分簡単796 kcal
• 写真イラスト トルコ風・朝食 スジュックルユムルタ（トルコ風ソーセージの卵料理） 20分簡単573 kcal
• 写真イラスト トルコ風・朝食 チュイルバル（ニンニクヨーグルトで茹でた卵） 20分中456 kcal

スープ 4

• 写真イラスト トルコ風・スープ ドマテ・チョルバシ（トルコ風トマトスープ） 40分簡単188 kcal
• 写真イラスト トルコ風・スープ エゾゲリン・チョルバシ（花嫁のレンズ豆スープ） 50分簡単251 kcal
• 写真イラスト トルコ風・スープ メルメク・チョルバシ（トルコ風赤レンズ豆のスープ） 45分簡単304 kcal
• 写真イラスト トルコ風・スープ ヤイラ・チョルバシ（ヨーグルトと米のスープ） 35分簡単208 kcal

サラダ 4

• トルコ風・サラダ ガヴルダギ・サラタシ（クルミとザクロのトマトサラダ） 25分簡単220 kcal
• 写真イラスト トルコ風・サラダ キスィル（トルコ風ブルグルサラダ） 30分簡単265 kcal
• 写真イラスト トルコ風・サラダ ピヤズ（トルコ風白豆サラダ） 30分簡単305 kcal
• 写真イラスト トルコ風・サラダ チェバン・サラタシ（羊飼いのサラダ） 20分簡単135 kcal

飲み物 3

• 写真イラスト トルコ · ビーバレッジ アイラン（トルコの塩ヨーグルトドリンク） 10分簡単75 kcal
• 写真イラスト トルコ · ビーバレッジ トルココーヒー（Türk Kahvesi） 10分中20 kcal
• 写真イラスト トルコ · ビーバレッジ トルコ茶（Çay） 10分簡単20 kcal

おやつ 1

• 写真イラスト トルコ風・おつまみ シミット（トルコのゴマパン） 1 時間 38 分中398 kcal