タヴシュ・ソテ（トルコ風鶏肉のソテー）

• 1 ½ lb 皮なし・骨なし鶏もも肉、1 インチ角に切る
• 2 大さじ オリーブオイル、分ける 置き換え
• 1 中 黄玉ねぎ、角切り 置き換え
• 2 小 緑色のパプリカ、細切りに
• 2 中 完熟トマト、角切り
• 1 大さじ トマトペースト 置き換え
• 3 クローブ ニンニク、みじん切り 置き換え
• 1 小さじ アレッポペッパー（プル・ビベル） 置き換え
• 1 小さじ スイートパプリカ
• 1 小さじ カッセル塩
• ½ 小さじ 黒コショウ 置き換え
• ¼ カップ パセリ（葉）、刻んだ

調理器具

蓋付きの大型フライパン、木べら