ทาวุค โซเต (ไก่ผัดตุรกี)

• 1 ½ ปอนด์ เนื้อไก่ไม่มีกระดูกและหนัง, หั่นเป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก, แบ่งใช้ เปลี่ยน
• 1 ขนาดกลาง หัวหอมเหลือง, สับเต๋า เปลี่ยน
• 2 เล็ก พริกหยวกเขียว, หั่นเป็นเส้น
• 2 ขนาดกลาง มะเขือเทศสุก, สับเต๋า
• 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศเข้มข้น เปลี่ยน
• 3 กลีบ กระเทียม, สับละเอียด เปลี่ยน
• 1 ช้อนชา พริกฮาเลป (พัลบิเบอร์) เปลี่ยน
• 1 ช้อนชา พริกปาปริก้าหวาน
• 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์
• ½ ช้อนชา พริกไทยดำ เปลี่ยน
• ¼ ถ้วย ผักชีฝรั่งใบแบน, สับ

อุปกรณ์

กระทะใหญ่พร้อมฝา ไม้พาย