Name: Tavuk Sote (Turecka duszona kurczak)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Turecki
Ingredients: 1 ½ lb (funta) ud kurczaka bez kości i skóry, pokrojone w kawałki o wielkości 1 cali; 2 łyżki oleju oliwkowego, podzielone; 1 średnia cebula żółta, pokrojona w kostkę; 2 małe papryki zielone, pokrojone w paski; 2 średnio dojrzałe pomidory, pokrojone w kostkę; 1 łyżka pasty pomidorowej; 3 ząbki czosnku, posiekane; 1 łyżeczka pieprzu aleppo (pul biber); 1 łyżeczka słodkiej papryki; 1 łyżeczek soli koszerniej; ½ łyżeczki pieprzu czarnego; ¼ łyżek posiekanej natki pietruszki

Tavuk Sote (Turecka duszona kurczak)

Tavuk sote to szybka turecka duszonka z kurczakiem, papryką, pomidorami i cebulą w lekkim, przyprawionym sosie pomidorowym. To danie domowe na co dzień, podawane z ryżem lub z chlebem do maczania w sosie.

Czas całkowity

30 min

Przygotowanie

15 min

Gotuj

15 min

Ilość porcji

Trudność

Legko

Na porcję

305 kcal

Metoda

Odsącz kurczaka i dopraw go solą, pieprzem czarnym i papryką.
Podgrzej 1 łyżkę oleju na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj kurczaka w jednej warstwie i smaż bez mieszania przez 4 do 5 minut, aż się zrumieni, a następnie smaż przez kolejne 2 do 3 minut, aż osiągnie 165°F (74°C). Przełóż na talerz.
Dodaj pozostały olej, cebulę i paski papryki do patelni i smaż przez 6 do 7 minut, aż zmiękną i lekko się przypieką.
Dodaj pastę pomidorową, czosnek i pieprz aleppo i smaż przez 1 minutę. Dodaj pokrojone w kostkę pomidory i smaż przez 4 do 5 minut, rozgniatając je, aż rozpadną się na luźny sos.
Powróć do kurczaka i wszelkich soków do garnka i duś przez 5 minut, aż sos pokryje łyżkę, a kurczak będzie miękki.
Dodaj natkę pietruszki, spróbuj pod kątem soli i podawaj gorące z ryżem, bulgurem lub chlebem.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 305
Białko: 35g
Węglowodany: 9g
Tłuszcz: 14g
Błonnik: 2g

Białko 46%12% węglowodanówTłuszcz 42%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

turecka · kurczak · patelnia · szybka · danie na pocieszenie

Tavuk Sote (Turecka duszona kurczak)

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Czegoś brakuje?

Może Ci się też spodobać