Name: Tavuk Sote (turkskt stekt kyckling)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Turkisk
Ingredients: 1 ½ lb benlösa kycklinglår utan skinn, skurna i 1-tums bitar; 2 msk olivolja, uppdelat; 1 medelstora gula lökar, finhackade; 2 liten grön paprika, skuren i strimlor; 2 medelstora mogna tomater, tärnade; 1 msk tomatsås; 3 vitlöksklyftor, finhackade; 1 tsk aleppopeppar (pul biber); 1 tsk söt paprikapulver; 1 tsk kosher salt; ½ tsk svartpeppar; ¼ kupa plattbladig persilja, hackad

Tavuk Sote (turkskt stekt kyckling)

Tavuk sote är en snabb turkisk sauté av kyckling med gröna paprikor, tomat och lök i en lätt, kryddad tomatsås. Det är en vardagshusmorsrätt, serverad över ris eller med bröd för att doppa i saften.

Total tid

30 min

Förbered

15 min

Koka

15 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Lätt

Per portion

305 kcal

Metod

Torka kycklingen med hushållspapper och krydda med salt, svartpeppar och paprika.
Värm 1 msk av oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Lägg i kycklingen i ett lager och låt stekas ostörd i 4 till 5 minuter tills den blir gyllenbrun, stek sedan i ytterligare 2 till 3 minuter tills den når 165°F (74°C). Flytta den till en tallrik.
Tillsätt resten av oljan, löken och strimlade gröna paprikor till stekpannan och stek i 6 till 7 minuter tills de mjuknat och fått en lätt rostning.
Rör ner tomatpurén, vitlöken och aleppopeppar och stek i 1 minut. Tillsätt de tärnade tomaterna och stek i 4 till 5 minuter, krossa dem medan de kokar, tills de bryts ner till en lös sås.
Lägg tillbaka kycklingen och all saft i pannan och låt puttra i 5 minuter tills såsen täcker en sked och kycklingen är möör.
Rör ner persiljan, smaka av med salt och servera varmt med ris, bulgur eller bröd.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 305
Protein: 35g
Kolhydrater: 9g
Fett: 14g
Fiber: 2g

Protein 46%Kolhydrater 12%Fett 42%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

turkisk · kyckling · stekpanna · snabb · tröstmat

Tavuk Sote (turkskt stekt kyckling)

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar