Name: Tavuk Sote (salteado de pollo turco)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Turco
Ingredients: 1 ½ lb de muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos de 1 pulgadas; 2 cucharadas de aceite de oliva, dividido; 1 cebolla amarilla mediana, picada; 2 pimiento verde pequeño, cortado en tiras; 2 tomates medianos maduros, picados; 1 cucharada de pasta de tomate; 3 dientes de ajo, picados; 1 cdta de pimienta de Alepo (pul biber); 1 cucharadita de pimentón dulce; 1 cucharadita de sal kosher; ½ cdts de pimienta negra; ¼ taza de perejil de hoja plana, picado

Tavuk Sote (salteado de pollo turco)

El tavuk sote es un rápido salteado turco de pollo con pimientos verdes, tomate y cebolla en una salsa de tomate ligera y especiada. Es un plato casero de todos los días, que se sirve sobre arroz o con pan para absorber los jugos.

Tiempo total

30 min

Preparación

15 min

Cocinar

15 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Por ración

305 kcal

Método

Seque el pollo con papel y sazonelo con sal, pimienta negra y pimentón.
Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pollo en una sola capa y cocine sin moverlo durante 4 a 5 minutos hasta que esté dorado, luego cocine 2 a 3 minutos más hasta que alcance 165°F (74°C). Retírelo a un plato.
Agregue el aceite restante, la cebolla y las tiras de pimiento verde a la sartén y cocine durante 6 a 7 minutos hasta que estén suaves y ligeramente tostados.
Revuelva con pasta de tomate, ajo y pimiento de Alepo y cocine durante 1 minuto. Agregue los tomates picados y cocine durante 4 a 5 minutos, aplastándolos, hasta que se deshagan en una salsa suelta.
Devuelva el pollo y cualquier jugo a la sartén y deje cocinar a fuego lento durante 5 minutos, hasta que la salsa cubra una cuchara y el pollo esté tierno.
Revuelva con perejil, pruebe la sal y sirva caliente con arroz, bulgur o pan.

Nutrición por ración

Calorías: 305
Proteína: 35g
Carbohidratos: 9g
Grasa: 14g
Fibra: 2g

Proteína 46%Carbohidratos 12%Grasa 42%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

turco · pollo · sartén · rápido · comida reconfortante

Tavuk Sote (salteado de pollo turco)

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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