Name: Тавук соте (обжаренная курица по-турецки)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Турецкий
Ingredients: 1 ½ фунт куриных бедер без костей и кожи, нарезанных кусочками по 1 дюйма; 2 ст. л. оливкового масла, разделить; 1 средних желтых луковицы, нарезанных кубиками; 2 маленьких зеленых болгарских перца, нарезанных полосками; 2 средних спелых томата, нарезанных кубиками; 1 ст. л. томатной пасты; 3 зубчика чеснока, измельчённого; 1 чайная ложка перца Алеппо (пуль бибир); 1 ч. л. сладкой паприки; 1 ч. л. кошерной соли; ½ ч. л. чёрного перца; ¼ ст. л. петрушки с плоскими листьями, рубленой

Тавук соте (обжаренная курица по-турецки)

Тавук соте — быстрое турецкое жаркое из курицы с зеленым перцем, томатами и луком в легком пряном томатном соусе. Это повседневное домашнее блюдо, подаваемое поверх риса или с хлебом, чтобы впитать соки.

Общее время

30 мин

Подготовка

15 мин

Готовить

15 мин

Порций

Сложность

Легко

На порцию

305 ккал

Метод

Обсушите курицу и приправьте солью, черным перцем и паприкой.
Разогрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде на среднем сильном огне. Выложите курицу одним слоем и готовьте, не трогая, 4–5 минут до золотистого цвета, затем готовьте еще 2–3 минуты, пока температура не достигнет 165°F (74°C). Переложите на тарелку.
Добавьте оставшееся масло, лук и полоски зеленого перца в сковороду и готовьте 6–7 минут, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся.
Добавьте томатную пасту, чеснок и алеппский перец и готовьте 1 минуту. Добавьте нарезанные кубиками томаты и готовьте 4–5 минуты, разминая их, пока они не превратятся в нежный соус.
Верните курицу и все соки в сковороду и тушите 5 минут, пока соус не покроет ложку, а курица не станет мягкой.
Добавьте петрушку, попробуйте на соль и подавайте горячей с рисом, булгуром или хлебом.

Пищевая ценность на порцию

Калории: 305
Белок: 35g
Углеводы: 9g
Жир: 14g
Клетчатка: 2g

Белка 46%Углеводов 12%Жира 42%

Только приблизительные значения. Проверяйте этикетки ингредиентов и наличие аллергенов, а также готовьте мясо и птицу до безопасной внутренней температуры.

турецкий · курица · сковорода · быстро · комфортная еда

Тавук соте (обжаренная курица по-турецки)

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Ингредиенты

Инвентарь

Метод

Пищевая ценность на порцию

Чего-то не хватает?

Вам также может понравиться