Name: Ταβούκ Σοτέ (Τουρκικό σοτέ κοτόπουλου)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 μερίδες
Cuisine: Τουρκικά
Ingredients: 1 ½ lb μηριαίο κοτόπουλο χωρίς κόκαλα και δέρμα, κομμένο σε κομμάτια 1 ιντσών; 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, χωρισμένο; 1 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο; 2 μικρό πράσινο πιπέρι, κομμένο σε λωρίδες; 2 μέτριες ώριμες ντομάτες, ψιλοκομμένες; 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας; 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο; 1 τσάι πιπέρι Αλεππό (pul biber); 1 τσάι γλυκιά πάπρικα; 1 κουταλάκια του γλυκού αλάτι κασέρι; ½ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι; ¼ φλιτζάνι μαϊντανό με επίπεδα φύλλα, ψιλοκομμένο

Ταβούκ Σοτέ (Τουρκικό σοτέ κοτόπουλου)

Το Tavuk sote είναι ένα γρήγορο τουρκικό σοτέ κοτόπουλου με πράσινα πιπεριά, ντομάτα και κρεμμύδι σε ελαφριά, μυρωδάτη σάλτσα ντομάτας. Είναι μια καθημερινή οικιακή συνταγή, σερβιρισμένη πάνω σε ρύζι ή με ψωμί για να μαζέψετε τους χυμούς.

Συνολικός χρόνος

30 λεπτά

Προετοιμασία

15 λεπτά

Μαγειρέψτε

15 λεπτά

Μερίδες

Δυσκολία

Εύκολο

Κατά μερίδα

305 kcal

Μέθοδος

Στεγνώστε το κοτόπουλο με χαρτί κουζίνας και αλατοπιπερώστε το με αλάτι, μαύρο πιπέρι και πάπρικα.
Ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας από το λάδι σε μεγάλο τηγάνι σε μέτρια-υψηλή φωτιά. Προσθέστε το κοτόπουλο σε ένα στρώμα και μαγειρέψτε χωρίς να το ανακατεύετε για 4 έως 5 λεπτά μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια μαγειρέψτε για 2 έως 3 λεπτά ακόμη μέχρι να φτάσει τους 165°F (74°C). Μεταφέρετέ το σε πιάτο.
Προσθέστε το υπόλοιπο λάδι, το κρεμμύδι και τις λωρίδες του πράσινου πιπεριού στο τηγάνι και μαγειρέψτε για 6 έως 7 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και να ροδίσουν ελαφρώς.
Προσθέστε την πάστα ντομάτας, το σκόρδο και το πιπέρι Aleppo και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Προσθέστε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και μαγειρέψτε για 4 έως 5 λεπτά, λιώνοντάς τες, μέχρι να σχηματίσουν μια χαλαρή σάλτσα.
Επιστρέψτε το κοτόπουλο και τους χυμούς του στο τηγάνι και σιγοβράστε για 5 λεπτά, μέχρι η σάλτσα να καλύψει μια κουτάλα και το κοτόπουλο να γίνει τρυφερό.
Προσθέστε το μαϊντανό, δοκιμάστε για αλάτι και σερβίρετε ζεστό με ρύζι, βουλγκούρι ή ψωμί.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Θερμίδες: 305
Πρωτεΐνη: 35g
Υδατάνθρακες: 9g
Λιπαρά: 14g
Φυτικές ίνες: 2g

Πρωτεΐνη 46%Υδατάνθρακες 12%Λίπος 42%

Αποκλειστικά εκτιμήσεις. Ελέγξτε τις ετικέτες των υλικών και τους αλλεργιογόνους παράγοντες και μαγειρέψτε το κρέας και το πουλερικό σε ασφαλείς εσωτερικές θερμοκρασίες.

τουρκική · κοτόπουλο · τηγάνι · γρήγορο · φαγητό άνεσης

Ταβούκ Σοτέ (Τουρκικό σοτέ κοτόπουλου)

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Υλικά

Εξοπλισμός

Μέθοδος

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

Λείπει κάτι;

Ίσως σας αρέσουν επίσης