Name: Tavuk Sote (Tumis Ayam Turki)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Turki
Ingredients: 1 ½ lb paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, dipotong menjadi potongan 1-inci; 2 sdm minyak zaitun, dibagi; 1 bawang bombay kuning ukuran sedang, dicincang; 2 paprika hijau kecil, dipotong menjadi irisan; 2 tomat matang sedang, dicincang; 1 sdm pasta tomat; 3 siung bawang putih, cincang; 1 sdt lada Aleppo (pul biber); 1 sdt paprika manis; 1 sdt garam kosher; ½ sdt lada hitam; ¼ canggang peterseli daun datar, cincang

Tavuk Sote (Tumis Ayam Turki)

Tavuk sote adalah tumisan ayam Turki cepat dengan paprika hijau, tomat, dan bawang dalam saus tomat ringan berempah. Ini adalah hidangan rumah sehari-hari, disajikan di atas nasi atau dengan roti untuk menyerap kuahnya.

Waktu total

30 menit

Persiapan

15 menit

Masak

15 menit

Porsi

Tingkat Kesulitan

Mudah

Per porsi

305 kkal

Metode

Keringkan ayam dengan tisu dan bumbui dengan garam, lada hitam, dan paprika.
Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Masukkan ayam dalam satu lapisan dan masak tanpa diganggu selama 4 hingga 5 menit hingga keemasan, lalu masak 2 hingga 3 menit lagi hingga mencapai suhu 165°F (74°C). Pindahkan ke piring.
Tambahkan sisa minyak, bawang, dan irisan paprika hijau ke wajan, lalu masak selama 6 hingga 7 menit hingga lunak dan sedikit gosong.
Aduk pasta tomat, bawang putih, dan paprika Aleppo, lalu masak selama 1 menit. Tambahkan tomat cincang dan masak selama 4 hingga 5 menit, sambil menghancurkannya, hingga terurai menjadi saus yang longgar.
Kembalikan ayam dan semua kuahnya ke wajan, lalu didihkan selama 5 menit hingga saus melapisi sendok dan ayam menjadi empuk.
Aduk daun seledri, cicipi garam, dan sajikan panas dengan nasi, bulgur, atau roti.

Gizi per sajian

Kalori: 305
Protein: 35g
Karbohidrat: 9g
Lemak: 14g
Serat: 2g

Protein 46%Karbohidrat 12%Lemak 42%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

turki · ayam · wajan · cepat · makanan nyaman

Tavuk Sote (Tumis Ayam Turki)

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka