Name: Тавук соте (турецьке смаження курки)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 порції
Cuisine: Турецька
Ingredients: 1 ½ фунта курячих стегон без шкіри та кісток, нарізаних шматочками по 1 дюйма; 2 ст. л. оливкової олії, розділити; 1 середню жовту цибулину, дрібно нарізану; 2 маленькі зелені перці, нарізані смужками; 2 середні стиглі томати, нарізані кубиками; 1 ст. л. томатної пасти; 3 зубчики часнику, подрібнені; 1 чайну ложку алепського перцю (пуль бібер); 1 чайну ложку солодкої паприки; 1 ч. л. кошерної солі; ½ ч. л. чорного перцю; ¼ склянки петрушки, нарізаної

Тавук соте (турецьке смаження курки)

Tavuk sote — це швидке турецьке смаження курки з зеленим перцем, томатом та цибулею в легкому томатному соусі зі спеціями. Це буденна домашня страва, яку подають над рисом або з хлібом для вбирання соку.

Загальний час

30 хв

Підготовка

15 хв

Готувати

15 хв

Порції

Складність

Легко

На порцію

305 ккал

Метод

Просушіть курку паперовим рушником і посоліть її, додавши чорний перець та паприку.
Розігрійте 1 столову олію в великій сковорідці на середньо-високому вогні. Додайте курку одним шаром і смажте, не чіпаючи, 4 до 5 хвилин до золотистого кольору, потім смажте ще 2 до 3 хвилин, доки вона не нагріється до 165°F (74°C). Перекладіть на тарілку.
Додайте залишок олії, цибулю та смужки зеленого перця до сковорідки і смажте 6 до 7 хвилин, доки вони не стануть м'якими і легко підсмаженими.
Додайте томатну пасту, часник та перець алеппо і смажте 1 хвилину. Додайте нарізані кубиками томати і смажте 4 до 5 хвилин, розминаючи їх, доки вони не розпадуться на рідкий соус.
Поверніть курку та будь-який сік у каструлю і тушкуйте 5 хвилин, доки соус не покриє ложку, а курка не стане м'якою.
Додайте петрушку, спробуйте на сіль і подавайте гарячою з рисом, булгуром або хлібом.

Поживна цінність на порцію

Калорії: 305
Білок: 35g
Вуглеводи: 9g
Жир: 14g
Клітковина: 2g

Протеїну 46%12% вуглеводівЖир 42%

Оцінки лише орієнтовні. Перевіряйте етикетки продуктів і алергени, а також готуйте м'ясо та птицю до безпечної внутрішньої температури.

турецька · курка · сковорідка · швидко · комфортна їжа

Тавук соте (турецьке смаження курки)

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Інгредієнти

Обладнання

Метод

Поживна цінність на порцію

Чогось бракує?

Вам також може сподобатися