Замінник інгредієнта

Чим можна замінити оливкову олію?

Олія авокадо, виноградна олія та рослинна олія — найпростіші варіанти. Нижче: 8 опцій з правильною кількістю, що зміниться в страві та для яких дієт вони підходять.

Швидка відповідь

Авокадова олія. Використовуйте ту саму кількість. Вища точка димлення. Нейтральний смак.

Налаштувати: Найкраща заміна оливкової олії для обсмажування.

Авокадова олія
Заміна в режимі вставки

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Вища точка димлення. Нейтральний смак.

Смак
Нейтральний.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Найкраща заміна оливкової олії для обсмажування.

Найкраще для
Приготування при високих температурах, Смаження, Гриль

веганська
Олія з виноградного насіння
Заміна в режимі вставки

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Нейтральний. Вища точка димлення.

Смак
Нейтральний.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Пряма заміна.

Найкраще для
Смаження, Заправки, Високі температури

веганська
Овочева олія
Заміна в режимі вставки

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Нейтральний. Добре підходить для всього.

Смак
Нейтральний.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Пряма заміна. Використовуйте в будь-якому рецепті, де вказана оливкова олія.

Найкраще для
Запікання, Смаження, Заправки

веганська
Гі
Заміна в режимі вставки

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Вища точка димлення. Горіховий смак.

Смак
Горіховий, багатий.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Без води — багатший за оливкову олію.

Найкраще для
Приготування при високих температурах, Обсмажування
Соняшникова олія
Заміна в режимі вставки

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Нейтральний. Вища точка димлення.

Смак
Нейтральний.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Пряма заміна.

Найкраще для
Смаження, Запікання

веганська
Канолова олія
Заміна в режимі вставки

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Нейтральний, дешевий. Вища точка димлення.

Смак
Нейтральний.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Пряма заміна.

Найкраще для
Смаження, Запікання

веганська
Кокосова олія
Мала корекція

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Додає кокосовий смак, якщо нерфінована.

Смак
Кокосова (віргінська) або нейтральна (рафінована).

Текстура
Тверда при кімнатній температурі.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Використовуйте рафіновану для нейтрального смаку. Розтопіть перед вимірюванням.

Найкраще для
Запікання, обсмажування

веганська
Вершкове масло
Мала корекція

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Вміст води — не для високоякісного обсмажування.

Смак
Насичений молочний смак.

Текстура
Тверда при кімнатній температурі.

Вологість
Містить воду (менше жиру на ст. л.).

Налаштувати
Додайте 1/8 більше вершкового масла, щоб відповісти вмісту жиру.

Найкраще для
Обсмажування, Завершення, Запікання

Поширені запитання

Який найкращий замінник оливкової олії?

Олія авокадо — найближчий варіант. Використовуйте ту саму кількість. Вища точка димлення. Нейтральний смак.

Який веганський замінник оливкової олії?

Гарні веганські варіанти: олія авокадо, виноградна олія, рослинна олія та соняшникова олія.

Скільки мені потрібно використати замість оливкової олії?

Це залежить від замінника. Олія авокадо: використовуйте ту саму кількість. Виноградна олія: використовуйте ту саму кількість. Рослинна олія: використовуйте ту саму кількість.