UK

Мова

Запитати шеф-кухаря

Замінник інгредієнта

Що можна використати замість кокосової олії?

Рафінована кокосова олія → вершкове масло, шортенінг і гхі — найпростіші заміни. Нижче: 3 варіантів із правильною кількістю, що зміниться в страві та яким дієтам вони підходять.

Кокосова олія зліва, рафінована кокосова олія → вершкове масло праворуч

Швидка відповідь

Рафінована кокосова олія → вершкове масло. Використовуйте ту ж кількість. Жир, твердий за кімнатної температури. Така сама структура.

Налаштувати: Використовуйте 1:1 за об'ємом.

  1. Рафінована кокосова олія → вершкове масло

    Заміна в режимі вставки

    Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

    Жир, твердий за кімнатної температури. Така сама структура.

    Смак
    Молочне проти кокосового.
    Текстура
    Нагадує кокосову олію.
    Вологість
    Те саме.
    Налаштувати
    Використовуйте 1:1 за об'ємом.
    Найкраще для
    Будь-який рецепт

  2. Короткий жир

    Заміна в режимі вставки

    Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

    Такий самий жир, твердий за кімнатної температури.

    Смак
    Нейтральний.
    Текстура
    Те саме.
    Вологість
    Вище.
    Налаштувати
    Чудово замінює.
    Найкраще для
    Випічка, кондитерські вироби

    веганський · без молочних продуктів

  3. Гі

    Заміна в режимі вставки

    Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

    Висока температура димлення. Горіховий смак.

    Смак
    Горіхове молоко.
    Текстура
    Та сама рідина при теплій температурі.
    Вологість
    Без води.
    Налаштувати
    Пряма заміна.
    Найкраще для
    Висока температура, запікання

Поширені запитання

Який найкращий субститут для кокосової олії?

Рафінована кокосова олія → вершкове масло — найближча заміна. Використовуйте ту ж кількість. Жир, твердий за кімнатної температури. Така сама структура.

Який веганський субститут для кокосової олії?

Гарні веганські варіанти: шортенінг.

Який безмолочний субститут для кокосової олії?

Гарні безмолочні варіанти: шортенінг.

Скільки мені потрібно використати замість кокосової олії?

Це залежить від заміни. Рафінована кокосова олія → вершкове масло: використовуйте ту ж кількість. Шортенінг: використовуйте ту ж кількість. Гхі: використовуйте ту ж кількість.

Адаптуйте кількість під ваш рецепт

Введіть потрібну кількість, і інструмент підстановки розрахує точну кількість. Або запитайте шефа, як заміна змінить вашу страву.

Відкрийте інструмент для заміни інгредієнтівЗапитати шеф-кухаря