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Substitut d'ingrédient

Qu'est-ce que vous pouvez utiliser à la place de l'huile de coco ?

Huile de coco raffinée → beurre, Shortening et Ghee sont les remplacements les plus simples. ci-dessous : 3 options avec la bonne quantité à utiliser, les changements dans le plat et les régimes adaptés.

Huile de coco à gauche, huile de coco raffinée → beurre à droite

La réponse rapide

Huile de coco raffinée → beurre. Utilisez la même quantité. Matière grasse solide à température ambiante. Même structure.

Ajuster : Utilisez 1:1 en volume.

  1. Huile de coco raffinée → beurre

    Remplacement direct

    Utilisez la même quantité (ratio 1:1)

    Graisse solide à température ambiante. Même structure.

    Arôme
    Lait vs coco.
    Texture
    Imitation de l'huile de coco.
    Humidité
    Identique.
    Ajuster
    Utilisez 1:1 en volume.
    Meilleur pour
    Toute recette

  2. Court-gras

    Remplacement direct

    Utilisez la même quantité (ratio 1:1)

    Même graisse solide à température ambiante.

    Arôme
    Neutre.
    Texture
    Identique.
    Humidité
    Plus élevé.
    Ajuster
    Remplacement parfait.
    Meilleur pour
    Pâtisserie, Pâtisserie

    végétalien · sans produits laitiers

  3. Ghee

    Remplacement direct

    Utilisez la même quantité (ratio 1:1)

    Point de fumée élevé. Saveur de noix.

    Arôme
    Lait à la noix.
    Texture
    Même liquide à température chaude.
    Humidité
    Aucune eau.
    Ajuster
    Substitution directe.
    Meilleur pour
    Cuisson à haute température, cuisson au four

Fréquentes questions

Quel est le meilleur substitut pour l'huile de coco ?

Huile de coco raffinée → beurre est le remplacement le plus proche. Utilisez la même quantité. Graisse solide à température ambiante. Même structure.

Quel est un substitut vegan pour l'huile de coco ?

Bonnes options vegan : Shortening.

Quel est un substitut sans produits laitiers pour l'huile de coco ?

Bonnes options sans produits laitiers : Shortening.

Combien dois-je utiliser à la place de l'huile de coco ?

Cela dépend du remplacement. Huile de coco raffinée → beurre : utilisez la même quantité. Shortening : utilisez la même quantité. Ghee : utilisez la même quantité.

Ajustez la quantité à votre recette

Saisissez la quantité dont vous avez besoin et l'outil de substitution calcule la quantité exacte. Ou demandez au chef comment cet échange modifiera votre plat.

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