Замінник інгредієнта

Що можна використати замість рослинної олії?

Олія каноли, олія з виноградних кісточок та олія авокадо — найпростіші варіанти. Нижче: 5 варіантів із правильною кількістю, що змінюється в страві та яким дієтам вони підходять.

Швидка відповідь

Канолова олія. Використовуйте ту саму кількість. Такий самий нейтральний профіль.

Налаштувати: Пряма заміна.

Канолова олія
Заміна в режимі вставки

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Такий самий нейтральний профіль.

Смак
Нейтральний.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Пряма заміна.

Найкраще для
Будь-який рецепт

веганська
Олія з виноградного насіння
Заміна в режимі вставки

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Вища точка димлення.

Смак
Нейтральний.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Пряма заміна.

Найкраще для
Висока температура, запікання

веганська
Авокадова олія
Заміна в режимі вставки

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Найвища точка димлення серед усіх.

Смак
Нейтральний.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Пряма заміна.

Найкраще для
Смаження, високі температури

веганська
Оливкова олія
Заміна в режимі вставки

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Те саме, що й рослинна олія, але зі смаком.

Смак
Фруктовий, трав'янистий.

Текстура
Те саме.

Вологість
Те саме.

Налаштувати
Найкраще в солоних стравах; опціонально в солодких.

Найкраще для
Середземноморські рецепти, салати

веганська
Вершкове масло (розтоплене)
Мала корекція

Використовуйте ту ж кількість (співвідношення 1:1)

Додає смак. Вміст води знижує кількість жиру.

Смак
Насичений молочний смак.

Текстура
Те саме в випічці.

Вологість
Трохи води — впливає на хрусткість.

Налаштувати
Додайте 1/8 розтопленого вершкового масла.

Найкраще для
Торти, мафіни

Поширені запитання

Який найкращий замінник рослинної олії?

Олія каноли — найближча заміна. Використовуйте ту саму кількість. Такий самий нейтральний профіль.

Який веганський замінник рослинної олії?

Гарні веганські варіанти: олія каноли, олія з виноградних кісточок, олія авокадо та оливкова олія.

Скільки мені потрібно використати замість рослинної олії?

Це залежить від заміни. Олія каноли: використовуйте ту саму кількість. Олія з виноградних кісточок: використовуйте ту саму кількість. Олія авокадо: використовуйте ту саму кількість.