食材の代用品
植物油の代わりに何を使えますか？
キャノーラ油、グレープシード油、アボカド油が最も簡単な置き換えです。以下に、5の選択肢、適切な使用量、料理への変化、対応する食事法を示します。
簡単な答え
キャノーラ油。同じ量を使用してください。同じく中立的な風味です。
調整： 直接の置き換え。
表示のみ
-
キャノーラ油
そのまま置き換え可能同じ量を使う （比率 1:1）
同じく中立的な風味です。
- 風味
- 中立的。
- 食感
- 同じ。
- 水分
- 同じ。
- 調整
- 直接の置き換え。
- おすすめ用途
- どんなレシピでも
ビーガン
-
グレープシードオイル
そのまま置き換え可能同じ量を使う （比率 1:1）
発煙点が高い。
- 風味
- 中立的。
- 食感
- 同じ。
- 水分
- 同じ。
- 調整
- 直接の置き換え。
- おすすめ用途
- 高温・ベーキング
ビーガン
-
アボカドオイル
そのまま置き換え可能同じ量を使う （比率 1:1）
このグループの中で最も高い発煙点。
- 風味
- 中立的。
- 食感
- 同じ。
- 水分
- 同じ。
- 調整
- 直接の置き換え。
- おすすめ用途
- 揚げ物、高温調理
ビーガン
-
オリーブオイル
そのまま置き換え可能同じ量を使う （比率 1:1）
植物油と同じですが、風味があります。
- 風味
- フルーティー、ハーブの香り。
- 食感
- 同じ。
- 水分
- 同じ。
- 調整
- savory料理に最適。甘い料理では任意。
- おすすめ用途
- 地中海風レシピ、サラダ
ビーガン
-
バター（溶かし）
微調整同じ量を使う （比率 1:1）
風味を加えます。水分含有量により脂肪分が減少します。
- 風味
- 濃厚な乳製品。
- 食感
- 焼き菓子でも同様です。
- 水分
- わずかな水分が含まれており、サクサク感に影響します。
- 調整
- 溶かしバターを1/8多く使用してください。
- おすすめ用途
- ケーキ、マフィン
よくある質問
植物油の最も良い代用品は何ですか？
キャノーラ油が最も近い代替品です。同じ量を使用してください。同じく中立的な風味です。
植物油のベジタリアン対応の代用品は何ですか？
優れたベジタリアン対応の選択肢は、キャノーラ油、グレープシード油、アボカド油、オリーブ油です。
植物油の代わりにどのくらい使えばよいですか？
置き換えによります。キャノーラ油：同じ量を使用。グレープシード油：同じ量を使用。アボカド油：同じ量を使用。
植物油を使用するレシピ
さらに代用品を探す
レシピに合わせて調整する
必要な量を入力すると、置換ツールが正確な量を計算します。あるいは、シェフにその交換が料理にどう影響するか聞いてみましょう。