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आप वेजिटेबल ऑयल की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
कैनोला ऑयल, ग्रेपसीड ऑयल और एवोकैडो ऑयल सबसे आसान स्विप्स हैं। नीचे: 5 विकल्प सही मात्रा के साथ, डिश में क्या बदलाव आएंगे और कौन-सी डाइट के लिए उपयुक्त हैं।
तेज जवाब
कनोला तेल. समान मात्रा का उपयोग करें। वही न्यूट्रल प्रोफाइल।
समायोजन: सीधा प्रतिस्थापन।
-
कनोला तेल
सीधे बदलने योग्य विकल्पउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
वही न्यूट्रल प्रोफाइल।
- स्वाद
- तटस्थ।
- बनावट
- वही।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- सीधा प्रतिस्थापन।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- कोई भी रेसिपी
वेगन
-
ग्रेपसीड ऑयल
सीधे बदलने योग्य विकल्पउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
उच्च स्मोक पॉइंट।
- स्वाद
- तटस्थ।
- बनावट
- वही।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- सीधा प्रतिस्थापन।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- उच्च-तापमान, बेकिंग
वेगन
-
एवोकाडो ऑयल
सीधे बदलने योग्य विकल्पउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
इस समूह में सबसे उच्च स्मोक पॉइंट।
- स्वाद
- तटस्थ।
- बनावट
- वही।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- सीधा प्रतिस्थापन।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- फ्राइंग, हाई-हीट
वेगन
-
जैतून का तेल
सीधे बदलने योग्य विकल्पउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
वेजिटेबल ऑयल जैसा, लेकिन स्वाद के साथ।
- स्वाद
- फ्रूटी, घास जैसा।
- बनावट
- वही।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- सेवरी में बेस्ट; मीठे में वैकल्पिक।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- मेडिटरेनियन रेसिपी, सलाद
वेगन
-
मक्खन (पिघला हुआ)
छोटा समायोजनउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
स्वाद जोड़ता है। पानी की मात्रा से वसा कम हो जाती है।
- स्वाद
- अमीर डेयरी।
- बनावट
- बेकिंग में भी यही लागू होता है।
- नमी
- थोड़ा पानी — क्रिस्पीनेस पर असर।
- समायोजित करें
- 1/8 अधिक पिघला हुआ मक्खन उपयोग करें।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- केक, मफिन
सामान्य प्रश्न
वेजिटेबल ऑयल के लिए सबसे अच्छा सब्स्टीट्यूट क्या है?
कैनोला ऑयल सबसे करीबी स्विप है। समान मात्रा का उपयोग करें। वही न्यूट्रल प्रोफाइल।
वेजिटेबल ऑयल के लिए वीगन सब्स्टीट्यूट क्या है?
अच्छे वीगन विकल्प हैं: कैनोला ऑयल, ग्रेपसीड ऑयल, एवोकैडो ऑयल और ऑलिव ऑयल।
मुझे वेजिटेबल ऑयल की जगह कितना उपयोग करना चाहिए?
यह स्विप पर निर्भर करता है। कैनोला ऑयल: समान मात्रा का उपयोग करें। ग्रेपसीड ऑयल: समान मात्रा का उपयोग करें। एवोकैडो ऑयल: समान मात्रा का उपयोग करें।
वेजिटेबल ऑयल वाली रेसिपी
और भी विकल्प
इसे अपने रेसिपी के अनुसार समायोजित करें
आवश्यक मात्रा दर्ज करें और प्रतिस्थापन टूल सटीक मात्रा निकाल देगा। या शेफ से पूछें कि यह बदलाव आपके व्यंजन को कैसे प्रभावित करेगा।