Name: Tavuk Sote (Gà xào Thổ Nhĩ Kỳ)
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 phần
Cuisine: Thổ Nhĩ Kỳ
Ingredients: 1 ½ lb đùi gà không xương, không da, cắt thành miếng 1-inch; 2 tbsp dầu ô liu, chia làm nhiều lần; 1 củ hành tây vàng cỡ vừa, băm nhỏ; 2 quả ớt chuông xanh nhỏ, cắt thành sợi; 2 quả cà chua chín vừa, thái hạt lựu; 1 thìa canh tương cà; 3 tép tỏi, băm nhỏ; 1 thìa cà hồ tiêu Aleppo (pul biber); 1 muỗng cà phê ớt paprika ngọt; 1 thìa cà phê muối kosher; ½ thìa cà phê tiêu đen; ¼ chén rau mùi tây lá phẳng, băm nhỏ

Tavuk Sote (Gà xào Thổ Nhĩ Kỳ)

Tavuk sote là món xào gà Thổ Nhĩ Kỳ nhanh chóng với ớt xanh, cà chua và hành tây trong nước sốt cà chua nhẹ và gia vị. Đây là món ăn gia đình hàng ngày, thường được phục vụ trên cơm hoặc với bánh mì để thấm nước sốt.

Tổng thời gian

30 min

Chuẩn bị

15 min

Nấu

15 min

Số khẩu phần

Độ khó

Dễ

Mỗi phần

305 kcal

Phương pháp

Vỗ khô thịt gà và nêm với muối, tiêu đen và paprika.
Đun 1 thìa canh dầu trong chảo lớn trên lửa trung bình cao. Thêm gà vào thành một lớp và nấu không khuấy trong 4 đến 5 phút cho đến khi vàng, sau đó nấu thêm 2 đến 3 phút cho đến khi đạt 165°F (74°C). Chuyển gà sang đĩa.
Thêm dầu còn lại, hành tây và các lát ớt xanh vào chảo, nấu trong 6 đến 7 phút cho đến khi mềm và hơi cháy xém.
Khuấy vào bột cà chua, tỏi và ớt Aleppo, nấu trong 1 phút. Thêm cà chua thái hạt lựu và nấu trong 4 đến 5 phút, nghiền chúng cho đến khi chúng vỡ ra thành một loại nước sốt lỏng.
Cho lại gà và nước thịt vào chảo và đun nhỏ lửa trong 5 phút, cho đến khi nước sốt bám vào thìa và gà mềm.
Khuấy rau mùi tây, nếm lại muối và phục vụ nóng với cơm, bulgur hoặc bánh mì.

Dinh dưỡng mỗi phần

Lượng calo: 305
Protein: 35g
Chất bột đường: 9g
Chất béo: 14g
Chất xơ: 2g

Protein 46%Carbs 12%Chất béo 42%

Chỉ là ước lượng. Vui lòng kiểm tra nhãn thành phần và chất gây dị ứng, đồng thời nấu thịt và gia cầm đến nhiệt độ bên trong an toàn.

thổ nhĩ kỳ · gà · chảo · nhanh · món ăn comfort food

Tavuk Sote (Gà xào Thổ Nhĩ Kỳ)

Nguyên liệu

Dụng cụ

Phương pháp

Dinh dưỡng mỗi phần

Thiếu gì đó?

Nguyên liệu

Dụng cụ

Phương pháp

Dinh dưỡng mỗi phần

Thiếu gì đó?

Bạn cũng có thể thích