Tăng cường trực giác nấu ăn hàng ngày.

Çorba Thổ Nhĩ Kỳ được giải thích: súp đậu đỏ, yayla (súp gạo sữa chua), ezogelin và súp cà chua. Học phương pháp làm nóng, hoàn thiện bằng bơ và loại súp nào có thể đông lạnh.

Món tráng miệng sirup Thổ Nhĩ Kỳ tuân theo một quy tắc nhiệt độ. Hãy học tỷ lệ sirup, cách xử lý phyllo và phô mai künefe, và lý do tại sao sütlaç và kazandibi lại bỏ qua sirup.

Ba món cơm pilav Thổ Nhĩ Kỳ hàng ngày: cơm lúa mì nướng, lúa mì bulgur thô và cơm gạo chickpea. Lấy tỷ lệ chính xác, thời gian ngâm và cách xử lý cho hạt bị dẻo hoặc cứng.

Trà Thổ Nhĩ Kỳ là loại cô đặc được pha trên hơi nước trong ấm hai tầng. Học phương pháp ấm đôi và tỷ lệ đậm đặc để bạn có thể điều chỉnh thành trà nhạt, vừa hoặc đậm.

Cà phê Thổ Nhĩ Kỳ là bột xay mịn, nước lạnh và lửa nhỏ. Học phương pháp cezve, mức độ đường và kỹ thuật tạo bọt để có một tách cà phê sạch ngay từ lần đầu.

Nấu cà tím Thổ Nhĩ Kỳ đúng cách: nướng cháy, nướng hoặc chiên, sau đó làm karnıyarık, imam bayıldı và hünkar beğendi. Phương pháp và thời gian cho món nóng hoặc lạnh.

Tự làm mantı tại nhà: bột trứng mỏng, nhân thịt nhỏ, cách gấp cổ điển, và hoàn thiện với sốt sữa chua tỏi và bơ gia vị, kèm thời gian nấu và cách đông lạnh.

Lahmacun, pide và pizza là anh em họ, không phải sinh đôi. Hãy so sánh bột, topping và nhiệt độ lò, sau đó nướng từng loại tại nhà bằng thép hoặc khay nướng úp ngược.