타부크 소테 (터키식 닭고기 볶음)

• 1 ½ lb 뼈와 껍질 제거한 치킨 허벅지살, 1인치 크기로 자른 것
• 2 큰술 올리브 오일, 나누어 대체하기
• 1 중간 크기 노란 양파, 다진 대체하기
• 2 작은 녹색 피망, 줄기 모양으로 썰기
• 2 중간 크기 익은 토마토, 다진
• 1 큰술 토마토 페이스트 대체하기
• 3 정향 마늘, 다진 것 대체하기
• 1 작은술 알레포 고추 (풀 비베르) 대체하기
• 1 작은술 단 파프리카
• 1 작은술 코셔 소금
• ½ 작은술 후추 대체하기
• ¼ 컵 플랫 리프 파슬리, 다진

장비

뚜껑 있는 대형 스키팬, 나무 주걱