재료 대체
토마토 페이스트 대신 무엇을 쓸 수 있나요?
말린 토마토 페이스트, 농축된 토마토 소스, 농축된 으깬 토마토가 가장 쉬운 대안입니다. 아래에 4 가지 옵션과 적정 사용량, 요리에서의 변화, 그리고 어떤 식단에 적합한지 설명합니다.
간단한 답변
말린 토마토 페이스트. 같은 양을 사용하세요. 강렬한 맛, 달콤하고 새콤한 풍미가 있습니다.
조정: 따뜻한 물에 조금 녹이세요.
보기만
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말린 토마토 페이스트
작은 조정같은 양 사용 (비율 1:1)
강렬한 풍미. 단맛과 신맛이 어우러집니다.
- 맛
- 강렬하고 단맛과 신맛이 어우러진 풍미.
- 식감
- 같음.
- 수분
- 더 두껍게.
- 조정
- 따뜻한 물에 조금 녹이세요.
- 최적용도
- 모든 레시피
비건
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농축된 토마토 소스
작은 조정3배 양 사용 (비율 3:1)
3 컵의 소스를 끓여 1 컵의 농축액으로 만듭니다.
- 맛
- 같음.
- 식감
- 농축 후 더 걸쭉해집니다.
- 수분
- 불에서 농축하세요.
- 조정
- 약불에서 30-40 분간 끓입니다. 태우지 않도록 주의하세요.
- 최적용도
- 페이스트가 필요한 모든 레시피
비건
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농축된 으깬 토마토
작은 조정3배 양 사용 (비율 3:1)
같은 농축 방법을 사용하세요.
- 맛
- 같음.
- 식감
- 같음.
- 수분
- 불에서 농축하세요.
- 조정
- 약불에서 끓이다가 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
- 최적용도
- 모든 레시피
비건
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케첩
맛이나 식감이 변함같은 양 사용 (비율 1:1)
설탕과 식초를 추가합니다.
- 맛
- 달콤하고 새콤합니다.
- 식감
- 같음.
- 수분
- 같음.
- 조정
- 레시피의 설탕 양을 줄이세요.
- 최적용도
- 부득이하게
비건
자주 묻는 질문
토마토 페이스트의 최고의 대체재는 무엇인가요?
말린 토마토 페이스트가 가장 가까운 대안입니다. 같은 양을 사용하세요. 강렬한 풍미. 단맛과 신맛이 어우러집니다.
토마토 페이스트의 비건 대체재는 무엇인가요?
좋은 비건 옵션은 말린 토마토 페이스트, 농축된 토마토 소스, 농축된 으깬 토마토, 케첩입니다.
토마토 페이스트 대신 얼마나 사용해야 하나요?
대체재에 따라 다릅니다. 말린 토마토 페이스트: 같은 양 사용. 농축된 토마토 소스: 3배 양 사용. 농축된 으깬 토마토: 3배 양 사용.
토마토 페이스트를 사용하는 레시피
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레시피에 맞게 양 조절하기
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