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टमाटर पेस्ट के बजाय आप क्या उपयोग कर सकते हैं?

सन-ड्राइड टमाटर पेस्ट, टमाटर सॉस (कम किया हुआ) और क्रशेड टमाटर (कम किया हुआ) सबसे आसान विकल्प हैं। नीचे: 4 विकल्प सही मात्रा के साथ, डिश में क्या बदलाव आएगा और कौन से आहार के लिए उपयुक्त हैं।

बाईं ओर टमाटर पेस्ट, दाईं ओर सन-ड्राइड टमाटर पेस्ट

तेज जवाब

सन-ड्राइड टमाटर पेस्ट. समान मात्रा का उपयोग करें। तीव्र। मीठा-खट्टा।

समायोजन: थोड़ी सी गर्म पानी में घुलाएं।

  1. सन-ड्राइड टमाटर पेस्ट

    छोटा समायोजन

    उतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)

    तीव्र। मीठा-खट्टा।

    स्वाद
    तीव्र, मीठा-खट्टा।
    बनावट
    वही।
    नमी
    मोटा।
    समायोजित करें
    थोड़ी सी गर्म पानी में घुलाएं।
    इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
    कोई भी रेसिपी

    वेगन

  2. टमाटर सॉस (कम किया हुआ)

    छोटा समायोजन

    3× मात्रा का उपयोग करें (अनुपात 3:1)

    3 कप सॉस को उबालें → 1 कप गाढ़ा।

    स्वाद
    वही।
    बनावट
    कम करने के बाद गाढ़ा।
    नमी
    स्टोव पर कम करें।
    समायोजित करें
    कम आंच पर 30-40 मिनट। जलने से बचें।
    इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
    कोई भी रेसिपी जिसमें पेस्ट की आवश्यकता हो

    वेगन

  3. क्रशेड टमाटर (कम किया हुआ)

    छोटा समायोजन

    3× मात्रा का उपयोग करें (अनुपात 3:1)

    समान कम करने की विधि।

    स्वाद
    वही।
    बनावट
    वही।
    नमी
    स्टोव पर कम करें।
    समायोजित करें
    कम आंच पर उबालें जब तक गाढ़ा न हो जाए।
    इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
    कोई भी रेसिपी

    वेगन

  4. केचप

    स्वाद या बनावट बदलती है

    उतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)

    चीनी और सिरका मिलाता है।

    स्वाद
    मीठा/खट्टा।
    बनावट
    वही।
    नमी
    वही।
    समायोजित करें
    रेसिपी में चीनी कम करें।
    इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
    जब जल्दी हो

    वेगन

सामान्य प्रश्न

टमाटर पेस्ट के लिए सबसे अच्छा विकल्प क्या है?

सन-ड्राइड टमाटर पेस्ट सबसे करीबी विकल्प है। समान मात्रा का उपयोग करें। तीव्र। मीठा-खट्टा।

टमाटर पेस्ट के लिए वेगन विकल्प क्या है?

अच्छे वेगन विकल्प हैं: सन-ड्राइड टमाटर पेस्ट, टमाटर सॉस (कम किया हुआ), क्रशेड टमाटर (कम किया हुआ) और केचप।

मुझे टमाटर पेस्ट के बजाय कितना उपयोग करना चाहिए?

यह विकल्प पर निर्भर करता है। सन-ड्राइड टमाटर पेस्ट: समान मात्रा का उपयोग करें। टमाटर सॉस (कम किया हुआ): 3× मात्रा का उपयोग करें। क्रशेड टमाटर (कम किया हुआ): 3× मात्रा का उपयोग करें।

टमाटर पेस्ट वाले रेसिपी

इसे अपने रेसिपी के अनुसार समायोजित करें

आवश्यक मात्रा दर्ज करें और प्रतिस्थापन टूल सटीक मात्रा निकाल देगा। या शेफ से पूछें कि यह बदलाव आपके व्यंजन को कैसे प्रभावित करेगा।