सामग्री प्रतिस्थापन
हॉट सॉस की जगह क्या उपयोग कर सकते हैं?
कैयन मिर्च + सिरका, लाल मिर्च के दाने + सिरका और स्रिराचा सबसे आसान विकल्प हैं। नीचे: 4 विकल्प सही मात्रा में, डिश में क्या बदलाव आएगा और कौन से डाइट के लिए उपयुक्त हैं।
तेज जवाब
कैयन मिर्च + सिरका। समान मात्रा उपयोग करें। पतला करने के लिए 1/4 चम्मच कैयन + सिरका मिलाएं।
समायोजन: थोड़ा शुरू करें — कैयन बहुत तेज़ होता है।
-
कैयन मिर्च + सिरका
सीधे बदलने योग्य विकल्पउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
पतला करने के लिए 1/4 चम्मच कैयन + सिरका मिलाएं।
- स्वाद
- तेज़।
- बनावट
- द्रव।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- थोड़ा शुरू करें — कैयन बहुत तेज़ होता है।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- कोई भी रेसिपी
वेगन
-
लाल मिर्च के दाने + सिरका
सीधे बदलने योग्य विकल्पउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
30 मिनट तक दानों को सिरका में भिगोएं।
- स्वाद
- वही।
- बनावट
- समान आधार।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- यदि चिकनी बनावट चाहिए तो छान लें।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- कोई भी रेसिपी
वेगन
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सिराचा
सीधे बदलने योग्य विकल्पउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
लहसुन वाला, मीठा तेज़।
- स्वाद
- लहसुन, मीठा तेज़।
- बनावट
- मखमली।
- नमी
- वही।
- समायोजित करें
- यदि रेसिपी में चीनी है तो थोड़ी कम करें।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- कोई भी रेसिपी
वेगन
-
गोचुजान्ग + सिरका
छोटा समायोजनउतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)
कोरियन मिर्च पेस्ट। गाढ़ा, मीठा।
- स्वाद
- मीठा-तेज़-किण्वित।
- बनावट
- बहुत गाढ़ा।
- नमी
- कम।
- समायोजित करें
- इच्छित गाढ़ापन के लिए पानी/सिरका मिलाकर पतला करें।
- इसके लिए सर्वश्रेष्ठ
- कोरियन डिश, मरिनेड
वेगन
सामान्य प्रश्न
हॉट सॉस के लिए सबसे अच्छा विकल्प क्या है?
कैयन मिर्च + सिरका सबसे करीबी विकल्प है। समान मात्रा उपयोग करें। पतला करने के लिए 1/4 चम्मच कैयन + सिरका मिलाएं।
हॉट सॉस के लिए वेगन विकल्प क्या है?
अच्छे वेगन विकल्प हैं: कैयन मिर्च + सिरका, लाल मिर्च के दाने + सिरका, स्रिराचा और गोचुजान्ग + सिरका।
मुझे हॉट सॉस की जगह कितना उपयोग करना चाहिए?
यह विकल्प पर निर्भर करता है। कैयन मिर्च + सिरका: समान मात्रा उपयोग करें। लाल मिर्च के दाने + सिरका: समान मात्रा उपयोग करें। स्रिराचा: समान मात्रा उपयोग करें।
जिन रेसिपीज़ में हॉट सॉस का उपयोग होता है
और भी विकल्प
इसे अपने रेसिपी के अनुसार समायोजित करें
आवश्यक मात्रा दर्ज करें और प्रतिस्थापन टूल सटीक मात्रा निकाल देगा। या शेफ से पूछें कि यह बदलाव आपके व्यंजन को कैसे प्रभावित करेगा।