सोया सॉस की जगह क्या उपयोग किया जा सकता है?

उतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)

जापानी जीएफ सोया सॉस। वही उमामी।

स्वाद

अधिक समृद्ध, कम नमकीन।

बनावट

वही।

नमी

वही।

समायोजित करें

सीधा प्रतिस्थापन। जीएफ लेबल वाले खोजें।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ

कोई भी रेसिपी

ग्लूटेन मुक्त

उतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)

सोया-आधारित लेकिन किण्वित नहीं।

स्वाद

सोया सॉस से हल्का।

बनावट

वही।

नमी

वही।

समायोजित करें

सीधा प्रतिस्थापन।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ

कोई भी रेसिपी

gluten free (if soy free)

उतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)

मीठा, कम नमकीन। सोया-मुक्त विकल्प।

स्वाद

मीठा, हल्का उमामी।

बनावट

वही।

नमी

वही।

समायोजित करें

यदि रेसिपी में नमकीनता चाहिए तो नमक की चुटकी मिलाएं।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ

कोई भी रेसिपी

सोया मुक्त · ग्लूटेन मुक्त

उतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)

अलग स्वाद लेकिन समान उमामी।

स्वाद

खट्टा, जटिल।

बनावट

वही तरल।

नमी

वही।

समायोजित करें

एशियाई व्यंजनों के लिए आदर्श नहीं।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ

मैरिनेड, कॉकटेल, सॉस

उतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)

प्रति टबलसोया के लिए 1 चम्मच मिशो + 1 चम्मच पानी मिलाएं।

स्वाद

समृद्ध किण्वित।

बनावट

अच्छी तरह घुल जाएं।

नमी

पानी मिलाया गया।

समायोजित करें

घुलने तक फेंटें।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ

एशियाई सूप, स्टिर-फ्राई

वेगन

½ मात्रा का उपयोग करें (अनुपात 1:2)

मजबूत, मछली जैसा। मात्रा कम करें।

स्वाद

तेज़ मछली जैसी गंध।

बनावट

वही तरल।

नमी

वही।

समायोजित करें

आधा उपयोग करें। अलग स्वाद लेकिन उमामी की गहराई।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ

एशियाई खाना, करी