मेयोनेज़ की जगह क्या उपयोग किया जा सकता है?

उतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)

खट्टा, हल्का। गर्मी में टूट जाता है।

स्वाद

खट्टा।

बनावट

फैलाने की क्षमता समान है।

नमी

वही।

समायोजित करें

पूरा वसा वाला उपयोग करें। गर्म व्यंजनों में जम सकता है।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ

ड्रेसिंग्स, डिप्स, स्प्रेड्स

कम वसा वाला

उतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)

क्रीमी। मिट्टी जैसा स्वाद।

स्वाद

तटस्थ/एवोकाडो।

बनावट

फैलाने की क्षमता समान है।

नमी

वही।

समायोजित करें

काटने के 2 घंटे के अंदर सबसे अच्छा (भूरा हो जाता है)।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ

सैंडविच, व्रैप्स, सलाद

वेगन · डेयरी मुक्त

उतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)

अधिक समृद्ध। वही खट्टापन।

स्वाद

खट्टा, समृद्ध।

बनावट

वही।

नमी

वही।

समायोजित करें

पूरा वसा वाला उपयोग करें।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ

ड्रेसिंग्स, डिप्स, स्प्रेड्स

उतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)

सर्वश्रेष्ठ वीगन विकल्प। स्वाद लगभग वैसा ही है।

स्वाद

दूध वाले मेयोनेज़ के बहुत करीब।

बनावट

वही।

नमी

वही।

समायोजित करें

अधिकांश लोकप्रिय वीगन मेयोनेज़ सोया-आधारित होता है।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ

किसी भी उपयोग के लिए

वेगन · डेयरी मुक्त

उतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)

स्वाद बढ़ाता है। गाढ़ा होता है।

स्वाद

चने की दाल, तहनी।

बनावट

मोटा।

नमी

कम।

समायोजित करें

जहाँ स्वाद उपयुक्त हो, वहाँ उपयोग करें।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ

सैंडविच, व्रैप्स, डिप्स

वेगन · डेयरी मुक्त

उतना ही उपयोग करें (अनुपात 1:1)

अखरोट जैसा, खट्टा। मसालेदार व्यंजनों में काम आता है।

स्वाद

तिल, अखरोट जैसा।

बनावट

मोटा।

नमी

कम।

समायोजित करें

वांछित बनावट के लिए पानी मिलाकर पतला करें।

इसके लिए सर्वश्रेष्ठ

मध्य भूमि सागर के व्यंजन, ड्रेसिंग्स

वेगन · डेयरी मुक्त