Ingredienssubstitut

Vad kan du använda istället för heta såser?

Cayennepeppar + vinäger, rödpepparflingor + vinäger och Sriracha är de enklaste bytena. Nedan: 4 alternativ med rätt mängd, vad som ändras i rätten och vilka dieter de passar.

Svaret snabbt

Cayennepeppar + vinäger. Använd samma mängd. Blanda 1/4 tsk cayennepeppar + vinäger för att tunna ut.

Justera: Börja smått — cayenne är kraftfullt.

Cayennepeppar + vinäger
Byt ut direkt

Använd samma mängd (förhållande 1:1)

Blanda 1/4 tsk cayennepeppar + vinäger för att tunna ut.

Smak
Hetta.

Struktur
Vätska.

Fuktighet
Samma.

Justera
Börja smått — cayenne är kraftfullt.

Bäst för
Alla recept

vegansk
Rödpepparflingor + vinäger
Byt ut direkt

Använd samma mängd (förhållande 1:1)

Blanda flingor i vinäger 30 min.

Smak
Samma.

Struktur
Samma bas.

Fuktighet
Samma.

Justera
Sil om du behöver en slät konsistens.

Bäst för
Alla recept

vegansk
Sriracha
Byt ut direkt

Använd samma mängd (förhållande 1:1)

Vitlökig, söt hetta.

Smak
Vitlök, söt hetta.

Struktur
Jämna.

Fuktighet
Samma.

Justera
Minska sockret något om receptet innehåller socker.

Bäst för
Alla recept

vegansk
Gochujang + vinäger
Liten justering

Använd samma mängd (förhållande 1:1)

Koreansk chilipasta. Tjockare, sötare.

Smak
Söt, het och fermenterad.

Struktur
Mycket tjockare.

Fuktighet
Mindre.

Justera
Tunnas ut med vatten/vinäger till önskad konsistens.

Bäst för
Koreanska rätter, marinader

vegansk

Vanliga frågor

Vad är den bästa ersättningen för hett sås?

Cayennepeppar + vinäger är den närmaste ersättningen. Använd samma mängd. Blanda 1/4 tsk cayennepeppar + vinäger för att tunna ut.

Vad är ett veganskt alternativ till het sås?

Goda veganska alternativ är cayennepeppar + vinäger, röd pepparflingor + vinäger, Sriracha och Gochujang + vinäger.

Hur mycket ska jag använda istället för heta såser?

Det beror på ersättningen. Cayennepeppar + vinäger: Använd samma mängd. Röd pepparflingor + vinäger: Använd samma mängd. Sriracha: Använd samma mängd.