Sustituto de ingrediente

¿Qué puedes usar en lugar de pasta de tomate?

La pasta de tomate seco, la salsa de tomate (reducida) y los tomates triturados (reducidos) son los sustitutos más fáciles. A continuación: 4 opciones con la cantidad adecuada, los cambios en el plato y las dietas que se adaptan.

La respuesta rápida

Pasta de tomate seco. Usa la misma cantidad. Intenso. Dulce y ácido.

Ajustar: Dissuelve en un poco de agua tibia.

Pasta de tomate seco
Ajuste pequeño

Usa la misma cantidad (proporción 1:1)

Intenso. Dulce y ácido.

Sabor
Intenso, dulce y ácido.

Textura
Igual.

Humedad
Más grueso.

Ajustar
Dissuelve en un poco de agua tibia.

Ideal para
Cualquier receta

vegano
Salsa de tomate (reducida)
Ajuste pequeño

Usa 3× la cantidad (proporción 3:1)

Haz que hierva 3 tazas de salsa → 1 taza concentrada.

Sabor
Igual.

Textura
Más espesa tras la reducción.

Humedad
Reduce en la estufa.

Ajustar
Haz que hierva a fuego bajo 30-40 min. Vigila que no se queme.

Ideal para
Cualquier receta que necesite pasta

vegano
Tomates triturados (reducidos)
Ajuste pequeño

Usa 3× la cantidad (proporción 3:1)

Mismo método de reducción.

Sabor
Igual.

Textura
Igual.

Humedad
Reduce en la estufa.

Ajustar
Haz que hierva a fuego bajo hasta que espese.

Ideal para
Cualquier receta

vegano
Kétchup
Cambia el sabor o la textura

Usa la misma cantidad (proporción 1:1)

Añade azúcar y vinagre.

Sabor
Dulce y ácido.

Textura
Igual.

Humedad
Igual.

Ajustar
Reduce el azúcar en la receta.

Ideal para
En un apuro

vegano

Preguntas frecuentes

¿Cuál es el mejor sustituto para la pasta de tomate?

La pasta de tomate seco es el sustituto más cercano. Usa la misma cantidad. Intenso. Dulce y ácido.

¿Qué sustituto vegano hay para la pasta de tomate?

Buenas opciones veganas son la pasta de tomate seco, la salsa de tomate (reducida), los tomates triturados (reducidos) y el kétchup.

¿Cuánto debo usar en lugar de pasta de tomate?

Depende del sustituto. Pasta de tomate seco: usa la misma cantidad. Salsa de tomate (reducida): usa 3× la cantidad. Tomates triturados (reducidos): usa 3× la cantidad.