Sustituto de ingrediente
¿Qué puedes usar en lugar de salsa de tomate?
Los tomates triturados (triturados), la salsa marinara y la passata son los sustitutos más fáciles. A continuación: 6 opciones con la cantidad correcta a usar, los cambios en el plato y las dietas que las adaptan.
La respuesta rápida
Tomates triturados (triturados). Usa la misma cantidad. Más troceados — tritura hasta que queden suaves.
Ajustar: Procesa en la procesadora de alimentos.
-
Tomates triturados (triturados)
Sustitución directaUsa la misma cantidad (proporción 1:1)
Más troceados — tritura hasta que queden suaves.
- Sabor
- Igual, pero un poco más fresco.
- Textura
- Cerca de la salsa una vez triturada.
- Humedad
- Igual.
- Ajustar
- Procesa en la procesadora de alimentos.
- Ideal para
- Cualquier receta
vegano
-
Salsa marinara
Sustitución directaUsa la misma cantidad (proporción 1:1)
Ya condimentado. Resta hierbas de la receta.
- Sabor
- Con especias italianas.
- Textura
- Troceado.
- Humedad
- Igual.
- Ajustar
- Ajusta la sal y los condimentos de la receta.
- Ideal para
- Cualquier receta
vegano
-
Passata
Sustitución directaUsa la misma cantidad (proporción 1:1)
Tomates italianos colados. Suaves.
- Sabor
- Tomate puro.
- Textura
- Suave.
- Humedad
- Igual.
- Ajustar
- Sustitución directa.
- Ideal para
- Cualquier receta
vegano
-
Puré de tomate + agua
Ajuste pequeñoUtilice ¼ de la cantidad (proporción 1:4)
Más intenso. Requiere condimentar.
- Sabor
- Más concentrado.
- Textura
- Más grueso.
- Humedad
- Menos — confía en añadir agua.
- Ajustar
- Mezcla 1/4 taza de pasta + 3/4 taza de agua por cada taza de salsa.
- Ideal para
- Guisos, salsas, salsas para carne
vegano
-
Pimientos rojos asados (triturados)
Cambia el sabor o la texturaUsa la misma cantidad (proporción 1:1)
Ahumado, más dulce. No ácido.
- Sabor
- Tostados/dulces.
- Textura
- Suave.
- Humedad
- Igual.
- Ajustar
- Añade zumo de limón para acidez si es necesario.
- Ideal para
- Sopas, salsas cremosas
vegano
-
Kétchup (con moderación)
Cambia el sabor o la texturaUsa la misma cantidad (proporción 1:1)
Más dulce. Contiene vinagre y azúcar.
- Sabor
- Dulce y ácido.
- Textura
- Igual.
- Humedad
- Igual.
- Ajustar
- Reduce el azúcar añadido. Usa con moderación.
- Ideal para
- Solo en caso de emergencia
vegano
Preguntas frecuentes
¿Cuál es el mejor sustituto para la salsa de tomate?
Los tomates triturados (triturados) son el sustituto más cercano. Usa la misma cantidad. Más troceados — tritura hasta que queden suaves.
¿Qué sustituto vegano hay para la salsa de tomate?
Buenas opciones veganas son los tomates triturados (triturados), la salsa marinara, la passata y la pasta de tomate + agua.
¿Cuánto debo usar en lugar de salsa de tomate?
Depende del sustituto. Tomates triturados (triturados): usa la misma cantidad. Salsa marinara: usa la misma cantidad. Passata: usa la misma cantidad.
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