ماذا يمكنك استخدام بدلاً من صلصة الطماطم؟

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

أكثر خشونة — اخلطها حتى تصبح ناعمة.

نكهة

نفسها، لكن أكثر نضارة قليلاً.

القوام

قريبة من الصلصة بمجرد خلطها.

الرطوبة

نفس الشيء.

تعديل

اضربها في الخلاط الكهربائي.

الأفضل لـ

أي وصفة

نباتي

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

مُتبلة بالفعل. اطرح الأعشاب من الوصفة.

نكهة

مُتبلة بنكهات إيطالية.

القوام

قطعة كبيرة.

الرطوبة

نفس الشيء.

تعديل

عدّل الملح/التوابل في الوصفة.

الأفضل لـ

أي وصفة

نباتي

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

طماطم إيطالية مهروسة. ناعمة.

نكهة

طماطم نقية.

القوام

ناعم.

الرطوبة

نفس الشيء.

تعديل

استبدال مباشر.

الأفضل لـ

أي وصفة

نباتي

استخدم ¼ من الكمية (نسبة 1:4)

أغنى نكهة. يحتاج إلى توابل.

نكهة

أكثر تركيزًا.

القوام

أكثر سمكًا.

الرطوبة

أقل — اعتمد على إضافة الماء.

تعديل

امزج 1/4 كوب من المعجون + 3/4 كوب من الماء لكل كوب من الصلصة.

الأفضل لـ

المشاوي، الصلصات، الشوربة

نباتي

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

مدخنة، وأحلى. غير حمضية.

نكهة

محمصة/حلاوة.

القوام

ناعم.

الرطوبة

نفس الشيء.

تعديل

أضف عصير الليمون للحموضة إذا لزم الأمر.

الأفضل لـ

الحساء، الصلصات الكريمية

نباتي

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

أحلى. يحتوي على خل وسكر.

نكهة

حلو/حامض قليلاً.

القوام

نفس الشيء.

الرطوبة

نفس الشيء.

تعديل

قلل السكر الآخر. استخدم بكميات محدودة.

الأفضل لـ

فقط في حال الضرورة

نباتي