Name: Chiles rellenos (versión de 50 minutos)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Mexicano
Ingredients: 4 chiles poblanos grandes; 1 ½ tazas de Oaxaca o Monterey Jack, rallados; ½ taza de harina; 3 huevos separados; 2 tazas de aceite, para freír; 1 taza de salsa de tomate

Chiles rellenos (versión de 50 minutos)

Chiles poblanos asados rellenos de queso, empanizados y fritos.

Tiempo total

50 min

Preparación

30 min

Cocinar

20 min

Raciones

Dificultad

Duro

Por ración

420 kcal

Ingredientes

4 grande chiles poblanos
1 ½ tazas Oaxaca o Monterey Jack, desmenuzado
½ taza farina Cambiar
3 separado huevos Cambiar
2 tazas aceite, para freír Cambiar
1 taza salsa de tomate Cambiar

Equipo

horno grill, sartén pesada

Método

Tuesta los poblanos hasta que se quemen.
Vapor en bolsa 10 min, pela, abre y quita las semillas.
Rellena con queso y asegúralo con un palillo.
Pasa por harina, luego por claras de huevo batidas y después por yemas.
Fríe en aceite caliente 3-4 min por lado. Sirve con salsa de tomate.

Nutrición por ración

Calorías: 420
Proteína: 18g
Carbohidratos: 12g
Grasa: 32g

Proteína 18%Carbohidratos 12%Grasa 71%

Solo estimaciones. Revisa las etiquetas de los ingredientes y los alérgenos, y cocina la carne y las aves a temperaturas internas seguras.

rellenos · mexicanos · pimientos · queso · fritos

Ingredientes

Equipo

Método

Nutrición por ración

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