Name: Chiles Rellenos (50-minutersversion)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 4 stora poblanopeppar; 1 ½ koppar Oaxaca- eller Monterey Jack-ost, riven; ½ kopp mjöl; 3 ägg separerat; 2 koppar olja, till stekning; 1 msk tomatsås

Chiles Rellenos (50-minutersversion)

Rostade poblanopeppar fyllda med ost, panerade och stekta.

Total tid

50 min

Förbered

30 min

Koka

20 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Hård

Per portion

420 kcal

Ingredienser

4 stor poblanopeppar
1 ½ koppar Oaxaca- eller Monterey Jack-ost, riven
½ kopp mjöl Byt
3 avskilt ägg Byt
2 koppar olja, för stekning Byt
1 kopp tomatsovs Byt

Utrustning

ugnspett, tung stekpanna

Metod

Rosta poblanopeppar tills de är svarta.
Ånga i påse 10 min, skala, skär upp, ta bort frön.
Fyll med ost och säkra med tandpetare.
Doppa i mjöl, i vispade äggvitor och sedan i äggulor.
Stek i het olja 3-4 min per sida. Servera med tomatsås.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 420
Protein: 18g
Kolhydrater: 12g
Fett: 32g

Protein 18%Kolhydrater 12%Fett 71%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

fyllda · mexikanska · peppar · ost · stekt

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar