Name: Kycklingenchiladas
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Mexikansk
Ingredients: 3 koppar riven kokt kyckling; 10 6-tums majsplättar; 2 koppar röd enchiladasås; 1 ½ koppar cheddarost, riven; ½ medelstor lök, finhackad; ½ msk gräddfil; ¼ koppar koriander; ½ tsk spiskummin

Kycklingenchiladas

Majs tortillor rullade med kryddad kyckling och ost, täckta med enchiladasås.

Total tid

50 min

Förbered

20 min

Koka

30 min

Antal portioner

Svårighetsgrad

Mellanstor

Per portion

420 kcal

Ingredienser

3 koppar riven kokt kyckling
10 6-tums majstortillas
2 koppar röd enchiladasås
1 ½ koppar cheddarost, riven
½ mellanstor lök, tärnad Byt
½ kopp surkräm Byt
¼ kopp koriander Byt
½ tsk kummin

Utrustning

ugnsform

Metod

Värm tortillorna så de mjuknar.
Blanda kyckling med hälften av osten, lök och spiskummin.
Fyll och rulla tortillor, lägg med sömmen nedåt i formen.
Häll såsen över allt, toppa med återstående ost.
Ugnstek vid 375°F i 25 min. Toppa med gräddfil och koriander.

Näringsvärde per portion

Kalorier: 420
Protein: 32g
Kolhydrater: 22g
Fett: 22g

Protein 31%Kolhydrater 21%Fett 48%

Endast uppskattningar. Kontrollera ingrediensetiketter och allergener, och tillaga kött och fjäderfä till säkra innertemperaturer.

enchiladas · mexikansk · kyckling · ugnstekt · tröstande mat

Ingredienser

Utrustning

Metod

Näringsvärde per portion

Saknar du något?

Du kanske också gillar