Name: Chiles Rellenos (Versão de 50 minutos)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Mexicano
Ingredients: 4 pimentões poblano grandes; 1 ½ xícaras de Oaxaca ou Monterey Jack, ralados; ½ xícara de farinha; 3 ovos separados; 2 xícaras de óleo, para fritar; 1 xícara de molho de tomate

Chiles Rellenos (Versão de 50 minutos)

Pimentões poblano assados recheados com queijo, empanados e fritos.

Tempo total

50 min

Preparo

30 min

Cozinhar

20 min

Rende

Dificuldade

Duro

Por porção

420 kcal

Ingredientes

4 grande pimentões poblano
1 ½ xícaras Oaxaca ou Monterey Jack, ralado
½ xícara farinha Trocar
3 separado ovos Trocar
2 xícaras óleo, para fritar Trocar
1 xícara molho de tomate Trocar

Equipamentos

broiler, frigideira pesada

Método

Asse os pimentões poblano até ficarem queimados.
Vapore na sacola por 10 min, descasque, abra e retire as sementes.
Recheie com queijo e fixe com palito de dente.
Passe na farinha, mergulhe nas claras batidas e depois nas gemas.
Frite em óleo quente por 3-4 min de cada lado. Sirva com molho de tomate.

Nutrição por porção

Calorias: 420
Proteína: 18g
Carboidratos: 12g
Gordura: 32g

Proteína 18%Carboidratos 12%Gordura 71%

Apenas estimativas. Verifique os rótulos dos ingredientes e alérgenos, e cozinhe a carne e as aves até atingir temperaturas internas seguras.

recheados · mexicanos · pimentões · queijo · fritos

Ingredientes

Equipamentos

Método

Nutrição por porção

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