Name: Chiles rellenos (50-minutenversie)
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Mexicaans
Ingredients: 4 grote poblano-pepers; 1 ½ kopjes Oaxaca- of Monterey Jack-kaas, geraspt; ½ kop bloem; 3 losgeklopte eieren; 2 koppen olie, om te frituren; 1 cup tomatensaus

Chiles rellenos (50-minutenversie)

Geroosterde poblano-pepers gevuld met kaas, in beslag en gebakken.

Totale tijd

50 min

Voorbereiden

30 min

Koken

20 min

Porties

Moeilijkheidsgraad

Hard

Per portie

420 kcal

Ingrediënten

4 groot poblano-pepers
1 ½ koppen Oaxaca- of Monterey Jack-kaas, geraspt
½ kopje meel Vervangen
3 gescheiden eieren Vervangen
2 koppen olie, om te frituren Vervangen
1 kopje tomatenpuree Vervangen

Keukengerei

broodrooster, zware koekenpan

Methode

Gril de poblanos tot ze verbrand zijn.
Stoom in een zak 10 min, pel, snijd open en verwijder de zaadjes.
Vul ze met kaas en maak ze vast met een tandenstoker.
Doe in bloem, doop in geklutste eidooiers en daarna in eidooiers.
Bak in hete olie 3-4 min per kant. Serveer met tomatensaus.

Voeding per portie

Calorieën: 420
Eiwit: 18g
Koolhydraten: 12g
Vet: 32g

Eiwit 18%Koolhydraten 12%Vet 71%

Alleen schattingen. Controleer ingrediëntenlabels en allergenen, en gaar vlees en gevogelte tot veilige interne temperaturen.

vol · mexicaans · pepers · kaas · gebakken

Ingrediënten

Keukengerei

Methode

Voeding per portie

Iets vergeten?

Dit vind je misschien ook leuk