키시르 (터키 불굴 샐러드)

• 1 컵 미세 불구르 (#1 등급), 날것; 굵은 불구르는 더 오래 불려야 합니다 대체하기
• 1 ½ 컵 뜨거운 물, 끓는 물, 나누어 1/2 컵과 1 컵으로 사용
• 2 큰술 토마토 페이스트, 있다면 1 tsp 비버 살차시 (빨간 고추 페이스트) 를 추가하세요; 없다면 1 tsp 파프리카를 추가하세요 대체하기
• 2 큰술 석류 몰라세스, 나르 에크시시; 또는 1 tbsp 레몬즙 + 1 tbsp 설탕 대체하기
• 3 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일, 드레싱용으로 나누어 사용 대체하기
• 2 큰술 레몬 주스, 갓 짜낸 대체하기
• 4 줄기 대파, 얇게 썬 것, 흰색과 초록색 부분
• 1 다발 플랫 리프 파슬리, 아주 잘게 다진 것
• 1 큰술 신선한 민트, 잘게 다진 대체하기
• 1 작은술 풀 비베르, 또는 알레포 고추 대체하기
• ½ 작은술 미세 천일염, 기호에 따라 조절
• 1 작은 버터 상추, 말아 먹을 잎

장비

큰 믹싱 볼, 주전자, 포크, 날카로운 칼