スジュックルユムルタ（トルコ風ソーセージの卵料理）

• 4 オンス スュジュック（トルコ風乾燥牛肉ソーセージ）、1/4インチ（6mm）厚さにスライス；乾燥熟成のスペイン風チョリゾが最も近い代替品 置き換え
• 4 大 卵 置き換え
• 1 中 トマト、輪切りに
• 1 小 ピーマン、トルコのスィプリまたはキューバネル、輪切りに
• 1 小さじ オリーブオイル、ソーセージが非常に脂身が少ない場合のみ 置き換え
• 1 オンス カシャーチーズ、おろし；モッツァレラまたはマイルドチェダーが代替可能；任意
• ½ 小さじ プル・ビベル（アレッポ胡椒）、振る用 置き換え
• 1 つまみ 黒コショウ 置き換え
• 2 スライス 硬いパン、つけ汁用
• 2 枝 パセリ、刻んで、お好みで 置き換え

調理器具

蓋付きの10インチスキレット、シリコンスパチュラ