エゾゲリン・チョルバシ（花嫁のレンズ豆スープ）

• 1 カップ 赤レンズ豆、割れたもの、洗って水気を切る
• ¼ カップ 細粒ブルグル、細挽き（#1）；粗挽きのブルグルはより長い調理時間が必要です 置き換え
• 2 大さじ 長粒白米、洗ったもの
• 1 中 タマネギ、みじん切り 置き換え
• 2 大さじ オリーブオイル 置き換え
• 1 大さじ トマトペースト 置き換え
• 1 大さじ 赤唐辛子ペースト（biber salçası）、マイルドなトルコ産唐辛子ペースト；見つからない場合は、1ティースプーンのスイートパプリカと2ティースプーンのトマトペーストを追加してください 置き換え
• 1 小さじ 乾燥ミント 置き換え
• 7 カップ 水、熱い
• 1 小さじ 塩
• 2 大さじ バター、ペッパーバター用 置き換え
• 1 小さじ プル・ビベル（アレッポ胡椒）、バター用 置き換え
• 1 大 レモン、くし形に切る

調理器具

大型の鍋、ハンドブレンダー、小鍋