食材の代用品
赤ピープルのペースト（ビベル・サルチャシ）の代わりに何を使えますか？
トマトペーストとロースト赤ピープルのピューレ、ハルッサ（マイルド）、コチュジャンが最も簡単な交換方法です。以下：4のオプションで、適切な使用量、料理への変化、どの食事法に適しているかをご紹介します。
簡単な答え
トマトペーストとロースト赤ピープルのピューレ。比率1大さじのペースト＋1大さじのピューレ：2大さじ。甘口のビベル・サルチャシの家庭で最も近い代替法です。
調整： 深みを出すために、塩と甘パプリカをひとつまみ加えます。
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トマトペーストとロースト赤ピープルのピューレ
微調整比率1大さじのペースト＋1大さじのピューレ：2大さじ （比率1大さじのペースト＋1大さじのピューレ：2大さじ）
甘口のビベル・サルチャシの家庭で最も近い代替法です。
- 風味
- 甘く、穏やかなピリッとした味わい。
- 食感
- 濃厚なペースト。
- 水分
- 同じ。
- 調整
- 深みを出すために、塩と甘パプリカをひとつまみ加えます。
- おすすめ用途
- ケバブのマリネ、ブルグルピラフ、コフテ、スープ
ビーガン
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ハルッサ（マイルド）
微調整比率1/2 : 1 （比率 1/2 : 1）
より辛く、ニンニクが効いています。使用量は減らしてください。
- 風味
- より辛く、クミンとキャラウェイの香りがします。
- 食感
- 厚め。
- 水分
- 同じ。
- 調整
- バランスを取るためにハルッサとトマトペーストを半々ずつ混ぜます。
- おすすめ用途
- マリネ、シチュー
ビーガン
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ゴチュジャン
風味や食感が変わる比率1/2 : 1 （比率 1/2 : 1）
甘く、発酵しており、スパイシー — 異なる風味ですがシチューには使えます。
- 風味
- 甘辛で発酵しています。
- 食感
- ベタベタする。
- 水分
- 同じ。
- 調整
- レシピの余分な砂糖はスキップしてください。
- おすすめ用途
- シチュー、マリネ
ビーガン
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トマトペーストと赤唐辛子フレーク
風味や食感が変わる比率1大さじ＋1/4小さじ：1大さじ （比率1大さじ＋1/4小さじ：1大さじ）
辛口のビベル・サルチャシ用です。
- 風味
- トマトが主役。
- 食感
- 厚め。
- 水分
- 同じ。
- 調整
- まず油で1分間炒めてください。
- おすすめ用途
- ピラフ、ソース
ビーガン
よくある質問
赤ピープルのペースト（ビベル・サルチャシ）の最高の代替品は何ですか？
トマトペーストとロースト赤ピープルのピューレが最も近い代替品です。比率は1大さじのペースト＋1大さじのピューレ：2大さじ。甘口のビベル・サルチャシの家庭で最も近い代替法です。
赤ピープルのペースト（ビベル・サルチャシ）のベジタリアン代替品は何ですか？
良いベジタリアンオプションは、トマトペーストとロースト赤ピープルのピューレ、ハルッサ（マイルド）、コチュジャン、そしてトマトペーストと赤唐辛子フレークです。
赤ピープルのペースト（ビベル・サルチャシ）の代わりにどれくらい使うべきですか？
代替品によります。トマトペーストとロースト赤ピープルのピューレ：比率は1大さじのペースト＋1大さじのピューレ：2大さじ。ハルッサ（マイルド）：比率は1/2：1。コチュジャン：比率は1/2：1です。
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必要な量を入力すると、置換ツールが正確な量を計算します。あるいは、シェフにその交換が料理にどう影響するか聞いてみましょう。