أرزغيلين تشورباسي (حساء العدس العروس)

• 1 كوب عدس أحمر، منقوع، منقّى
• ¼ كوب برغل ناعم، مطحون ناعم (#1)؛ البرغل الخشن يحتاج إلى وقت أطول للطهي استبدال
• 2 ملعقة طعام أرز أبيض طويل الحبة، مغسول
• 1 متوسطة بصل، مفروم ناعماً استبدال
• 2 ملعقة طعام زيت زيتون استبدال
• 1 ملعقة طعام معجون طماطم استبدال
• 1 ملعقة طعام معجون فلفل أحمر (بيبر سالجاسي)، معجون فلفل تركي خفيف؛ إذا لم تجده، استخدم 1 ملعقة صغيرة بابريكا حلوة بالإضافة إلى 2 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم استبدال
• 1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف استبدال
• 7 كوب ماء، حار
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة طعام زبدة، لزبدة الفلفل استبدال
• 1 ملعقة صغيرة فلفل بيلبر (فلفل حلب)، للزبدة استبدال
• 1 كبير ليمون، مقطعة إلى أرباع

المعدات

قدر كبير، خلاّط غاطس، قدر صغير