ما الذي يمكن استخدامه بدلاً من النعناع المجفّف؟

استخدمي نفس الكمية (نسبة 1:1)

نفس العشبة، وعادة ما تكون ذات جودة أعلى من النعناع المتوفر في السوبرماركت.

نكهة

نعناع أحلى طعماً.

القوام

مفتّت.

الرطوبة

نفس الشيء.

تعديل

دلكي بين راحتي يديك لتنشيطها.

الأفضل لـ

الحساء، الصلصات

نباتي

نسبة 3 ملعقة طعام مفروم : 1 ملعقة طعام مجفّف (نسبة 3 ملعقة طعام مفروم : 1 ملعقة طعام مجفّف)

نكهة أكثر إشراقاً وأقل ترابية؛ وأضيفيها في النهاية.

نكهة

طازج، منعش.

القوام

ورقي.

الرطوبة

أكثر قليلاً.

تعديل

ضاعفي الكمية؛ وأضيفيها قبل التقديم مباشرة.

الأفضل لـ

الكشك، الحساء، السلطات

نباتي

النسبة 1 م.ك. : 1 م.ك. (نسبة 1 ملعقة صغيرة : 1 ملعقة صغيرة)

بديل لذيذ عند انعدام النعناع.

نكهة

ترابية، وليست منكهة بالنعناع.

القوام

مفتّت.

الرطوبة

نفس الشيء.

تعديل

ذوقي ثم ضبي.

الأفضل لـ

الأطباق اللحمية، صلصات الطماطم

نباتي

النسبة 1/2 م.ك. : 1 م.ك. (نسبة 1/2 ملعقة صغيرة : 1 ملعقة صغيرة)

نكهات منثولية قوية جداً.

نكهة

بارد، بهيمنة النكهات المنثولية.

القوام

ناعم.

الرطوبة

نفس الشيء.

تعديل

استخدميها بوفرة.

الأفضل لـ

صلصات الزبادي

نباتي