Замена ингредиента

Чем можно заменить сушеную мяту?

Сушеная перечная мята, свежая мята и сушеный орегано + щепотка сушеного базилика — самые простые варианты замены. Ниже: 4 вариантов с правильным количеством, изменениями в блюде и подходящими диетами.

Краткий ответ

Сушеная перечная мята. Используйте то же количество. Та же трава, обычно более высокого качества, чем мята из супермаркета.

Отрегулировать: Разотрите между ладонями, чтобы «разбудить» аромат.

Сушеная перечная мята
Прямая замена

Используйте то же количество (пропорция 1:1)

Та же трава, обычно более высокого качества, чем мята из супермаркета.

Вкус
Более сладкая мята.

Текстура
Смолотая.

Влажность
То же.

Отрегулировать
Разотрите между ладонями, чтобы «разбудить» аромат.

Лучше всего подходит для
Супы, соусы

веганский
Свежая мята
Прямая замена

Пропорции 3 ст. л. нарезанной : 1 ст. л. сушеной (пропорции 3 ст. л. нарезанной : 1 ст. л. сушеной)

Более яркий и менее землистый вкус; добавляйте в конце.

Вкус
Свежая, охлаждающая.

Текстура
Листовая.

Влажность
Чуть больше.

Отрегулировать
Увеличьте количество в три раза; добавляйте непосредственно перед подачей.

Лучше всего подходит для
Цацики, супы, салаты

веганский
Сушеный орегано + щепотка сушеного базилика
Меняет вкус или текстуру

Пропорция 1 ч. л. : 1 ч. л. (пропорция 1 ч. л. : 1 ч. л.)

Пикантная замена, когда мяты нет.

Вкус
Землистый, не мятный.

Текстура
Смолотая.

Влажность
То же.

Отрегулировать
Попробуйте на вкус и отрегулируйте.

Лучше всего подходит для
Мясные блюда, томатные соусы

веганский
Листья чая из перечной мяты
Меняет вкус или текстуру

Пропорция 1/2 ч. л. : 1 ч. л. (пропорция 1/2 ч. л. : 1 ч. л.)

Очень сильные ментоловые ноты.

Вкус
Охлаждающая, ментоловая.

Текстура
Мелкая.

Влажность
То же.

Отрегулировать
Используйте экономно.

Лучше всего подходит для
Йогуртовые соусы

веганский

Частые вопросы

Какой заменитель сушеной мяты лучше всего?

Сушеная перечная мята — самый близкий вариант замены. Используйте то же количество. Та же трава, обычно более высокого качества, чем мята из супермаркета.

Какой веганский заменитель сушеной мяты?

Хорошие веганские варианты: сушеная перечная мята, свежая мята, сушеный орегано + щепотка сушеного базилика и листья чая из перечной мяты.

Сколько сушеной мяты нужно использовать вместо свежей?

Это зависит от замены. Сушеная перечная мята: используйте то же количество. Свежая мята: соотношение 3 ст. л. нарезанной : 1 ст. л. сушеной. Сушеный орегано + щепотка сушеного базилика: соотношение 1 ч. л. : 1 ч. л.