VI

Ngôn ngữ

Hỏi đầu bếp

Thay thế nguyên liệu

Bạn có thể dùng gì thay cho bạc hà khô?

Bạc hà khô, bạc hà tươi và oregano khô + một nhúm húng quế khô là những lựa chọn thay thế dễ nhất. Bên dưới: 4 lựa chọn với lượng dùng phù hợp, những thay đổi trong món ăn và chế độ ăn nào phù hợp.

Bạc hà khô bên trái, bạc hà khô bên phải

Câu trả lời nhanh

Bạc hà khô. Dùng cùng lượng. Cùng loại thảo mộc, thường có chất lượng tốt hơn bạc hà siêu thị.

Điều chỉnh: Vò giữa lòng bàn tay để đánh thức hương vị.

  1. Bạc hà khô

    Thay thế trực tiếp

    Sử dụng cùng lượng (tỷ lệ 1:1)

    Cùng loại thảo mộc, thường có chất lượng tốt hơn bạc hà siêu thị.

    Hương vị
    Bạc hà ngọt hơn.
    Cấu trúc
    Nghiền vụn.
    Độ ẩm
    Như cũ.
    Điều chỉnh
    Vò giữa lòng bàn tay để đánh thức hương vị.
    Tốt nhất cho
    Súp, nước sốt

    vegan

  2. Bạc hà tươi

    Thay thế trực tiếp

    Tỷ lệ 3 thìa canh thái nhỏ : 1 thìa canh khô (tỷ lệ 3 thìa canh thái nhỏ : 1 thìa canh khô)

    Màu sắc tươi sáng hơn và ít đất hơn; thêm vào cuối cùng.

    Hương vị
    Tươi, mát lạnh.
    Cấu trúc
    Có lá.
    Độ ẩm
    Nhiều hơn một chút.
    Điều chỉnh
    Tăng gấp ba lượng; thêm ngay trước khi dùng.
    Tốt nhất cho
    Cacık, súp, salad

    vegan

  3. Oregano khô + một nhúm húng quế khô

    Thay đổi hương vị hoặc kết cấu

    Tỷ lệ 1 tsp : 1 tsp (tỷ lệ 1 tsp : 1 tsp)

    Lựa chọn thay thế mặn khi thiếu bạc hà.

    Hương vị
    Có vị đất, không có vị bạc hà.
    Cấu trúc
    Nghiền vụn.
    Độ ẩm
    Như cũ.
    Điều chỉnh
    Nếm và điều chỉnh.
    Tốt nhất cho
    Món thịt, sốt cà chua

    vegan

  4. Lá trà bạc hà

    Thay đổi hương vị hoặc kết cấu

    Tỷ lệ 1/2 tsp : 1 tsp (tỷ lệ 1/2 tsp : 1 tsp)

    Có hương bạc hà rất mạnh.

    Hương vị
    Mát, có vị bạc hà.
    Cấu trúc
    Nhỏ.
    Độ ẩm
    Như cũ.
    Điều chỉnh
    Dùng vừa phải.
    Tốt nhất cho
    Nước sốt chua kèm sữa chua

    vegan

Câu hỏi thường gặp

Thay thế tốt nhất cho bạc hà khô là gì?

Bạc hà khô là lựa chọn thay thế gần nhất. Dùng cùng lượng. Cùng loại thảo mộc, thường có chất lượng tốt hơn bạc hà siêu thị.

Thay thế thuần chay cho bạc hà khô là gì?

Các lựa chọn thuần chay tốt gồm bạc hà khô, bạc hà tươi, oregano khô + một nhúm húng quế khô và lá trà bạc hà.

Tôi nên dùng bao nhiêu thay cho bạc hà khô?

Tùy thuộc vào cách thay thế. Bạc hà khô: Dùng cùng lượng. Bạc hà tươi: Tỷ lệ 3 thìa canh thái nhỏ : 1 thìa canh khô. Oregano khô + một nhúm húng quế khô: Tỷ lệ 1 thìa cà phê : 1 thìa cà phê.

Công thức sử dụng bạc hà khô

Tinh chỉnh theo công thức của bạn

Nhập số lượng bạn cần và công cụ thay thế sẽ tính ra chính xác số lượng. Hoặc hỏi đầu bếp cách thay đổi này sẽ ảnh hưởng đến món ăn của bạn như thế nào.

Mở công cụ thay thếHỏi đầu bếp