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Substituto de ingrediente

O que você pode usar em vez de hortelã seca?

Hortelã-spearmint seca, hortelã fresca e orégano seco + uma pitada de manjericão seco são as trocas mais fáceis. Abaixo: 4 opções com a quantidade correta para usar, o que muda no prato e quais dietas elas atendem.

Hortelã seca à esquerda, hortelã-spearmint seca à direita

A resposta rápida

Hortelã-spearmint seca. Use a mesma quantidade. Mesma erva, geralmente de qualidade superior à hortelã de supermercado.

Ajustar: Esfregue entre as palmas das mãos para ativar.

  1. Hortelã-spearmint seca

    Troca direta

    Usar a mesma quantidade (proporção 1:1)

    Mesma erva, geralmente de qualidade superior à hortelã de supermercado.

    Sabor
    Hortelã mais doce.
    Textura
    Esmagada.
    Umidade
    Igual.
    Ajustar
    Esfregue entre as palmas das mãos para ativar.
    Melhor para
    Sopas, Molhos

    vegano

  2. Hortelã fresca

    Troca direta

    Proporção 3 colheres de sopa picadas : 1 colheres de sopa secas (proporção 3 colheres de sopa picadas : 1 colheres de sopa secas)

    Mais brilhante e menos terrosa; adicione no final.

    Sabor
    Fresca, refrescante.
    Textura
    Folhosa.
    Umidade
    Um pouco mais.
    Ajustar
    Triplique a quantidade; adicione pouco antes de servir.
    Melhor para
    Cacık, Sopas, Saladas

    vegano

  3. Orégano seco + uma pitada de manjericão seco

    Altera o sabor ou a textura

    Razão 1 colher (chá) : 1 colher (chá) (ratio 1 colher de chá : 1 colher de chá)

    Substituto salgado quando a hortelã falta.

    Sabor
    Terrosa, não mentolada.
    Textura
    Esmagada.
    Umidade
    Igual.
    Ajustar
    Prove e ajuste.
    Melhor para
    Pratos de carne, Molhos de tomate

    vegano

  4. Folhas de chá de hortelã-pimenta

    Altera o sabor ou a textura

    Razão 1/2 colher (chá) : 1 colher (chá) (ratio 1/2 colher de chá : 1 colher de chá)

    Muito forte, notas de mentol.

    Sabor
    Fria, mentolada.
    Textura
    Fina.
    Umidade
    Igual.
    Ajustar
    Use com moderação.
    Melhor para
    Molhos de iogurte

    vegano

Perguntas frequentes

Qual é o melhor substituto para hortelã seca?

Hortelã-spearmint seca é a substituição mais próxima. Use a mesma quantidade. Mesma erva, geralmente de qualidade superior à hortelã de supermercado.

Qual é um substituto vegano para hortelã seca?

Bons veganos são hortelã-spearmint seca, hortelã fresca, orégano seco + uma pitada de manjericão seco e folhas de chá de hortelã-pimenta.

Quanto devo usar em vez de hortelã seca?

Depende da substituição. Hortelã-spearmint seca: use a mesma quantidade. Hortelã fresca: proporção 3 colheres de sopa picadas : 1 colheres de sopa secas. Orégano seco + uma pitada de manjericão seco: proporção 1 colheres de chá : 1 colheres de chá.

Receitas que usam hortelã seca

Ajuste para a sua receita

Digite a quantidade que você precisa e a ferramenta de substituição calcula a quantidade exata. Ou pergunte ao chef como a troca vai alterar seu prato.

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