食材替代品
可以用什么替代干薄荷？
干留兰香、新鲜薄荷和干牛至加一小撮干罗勒是最容易的替换方案。下方：4 种选项，包含正确用量、对菜肴的影响以及适用的饮食类型。
快速答案
干留兰香. 使用相同分量。这是同一种香草，通常比超市薄荷品质更好。
调整： 在掌心揉搓以唤醒其香气。
仅显示
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干留兰香
直接替换使用等量 （比例 1:1）
同一种香草，通常比超市薄荷品质更好。
- 风味
- 更甜的薄荷味。
- 质地
- 捏碎。
- 水分
- 相同。
- 调整
- 在掌心揉搓以唤醒其香气。
- 最佳用途
- 汤品、蘸酱
纯素
-
新鲜薄荷
直接替换比例 3 汤匙切碎 : 1 汤匙干薄荷 （比例 3 汤匙切碎 : 1 汤匙干薄荷）
更明亮，泥土味更淡；在烹饪最后加入。
- 风味
- 清新，清凉。
- 质地
- 叶片状。
- 水分
- 稍多一点。
- 调整
- 用量增至三倍；在上菜前加入。
- 最佳用途
- 土耳其黄瓜酸奶汤、汤品、沙拉
纯素
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干牛至加一小撮干罗勒
会改变风味或口感比例 1 茶匙 : 1 茶匙 （比例 1 茶匙 : 1 茶匙）
缺少薄荷时的咸味替代方案。
- 风味
- 泥土味，无薄荷味。
- 质地
- 捏碎。
- 水分
- 相同。
- 调整
- 尝味并调整。
- 最佳用途
- 肉类菜肴、番茄酱
纯素
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薄荷茶茶叶
会改变风味或口感比例 1/2 茶匙 : 1 茶匙 （比例 1/2 茶匙 : 1 茶匙）
薄荷脑味非常浓郁。
- 风味
- 清凉，带薄荷脑味。
- 质地
- 细碎。
- 水分
- 相同。
- 调整
- 少量使用。
- 最佳用途
- 酸奶蘸酱
纯素
常见问题
干薄荷的最佳替代品是什么？
干留兰香是最接近的替代品。使用相同分量。这是同一种香草，通常比超市薄荷品质更好。
干薄荷的纯素替代品是什么？
不错的纯素选项有：干留兰香、新鲜薄荷、干牛至加一小撮干罗勒，以及薄荷茶茶叶。
我应该用多少干薄荷来替代？
取决于替换方式。干留兰香：使用相同分量。新鲜薄荷：比例为 3 汤匙切碎 : 1 汤匙干薄荷。干牛至加一小撮干罗勒：比例为 1 茶匙 : 1 茶匙。
使用干薄荷的食谱
更多替换选项
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