Name: 艾兰（土耳其咸酸奶饮料）
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 份
Cuisine: 土耳其
Ingredients: 2杯原味全脂酸奶，不加糖；加水稀释后成为饮品; 2杯冷水，冷藏过；分次加入; ½茶匙细海盐，约每杯成品加1/8茶匙；按口味调整; 1杯冰块，用于饮用时加入; 1撮干薄荷叶，可选，撒在顶部

艾兰（土耳其咸酸奶饮料）

Ayran是冷藏的土耳其酸奶，与冷水和盐一起搅打至起泡。它是搭配烤肉串、皮德饼和拉赫马昆的经典饮品，咸香清爽而非甜腻。

总时长

10 分钟

准备

10 分钟

份数

难度

简单

每份

75 千卡

食材

2 杯原味全脂酸奶，不加糖；加水稀释后成为饮品
2 杯冷水，冷藏过；分次加入
½ 茶匙细海盐，约每杯成品加1/8茶匙；按口味调整
1 杯冰块，用于上桌
1 少许干薄荷，可选，撒在顶部替换

厨具

大水壶、打蛋器、高脚杯

做法

将酸奶倒入大水壶中，搅打至顺滑松散，约需30秒。
加入盐并搅打，直至完全溶解。
分次加入冷水，同时不断搅打，直至完全混合。比例大约是一份水配一份酸奶，如果看起来太稠，可再加一点水。
用力搅打30至60秒，或将饮品在两个水壶间来回倾倒，直到表面形成一层轻盈的泡沫。
冷藏至少30分钟，直至非常冰凉。
将饮品倒入高脚杯中，加冰，如喜欢可撒少许干薄荷叶。

每份营养信息

卡路里: 75
蛋白质: 4g
碳水化合物: 6g
脂肪: 4g
膳食纤维: 0g

蛋白质 21%碳水化合物 32%脂肪含量47%

仅供参考。请检查成分标签和过敏原，并将肉类和禽肉烹饪至安全内部温度。

土耳其 · 酸奶 · 饮料 · 饮品 · 素食 · 无麸质

食材

厨具

做法

每份营养信息

缺少什么？

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