土耳其咖啡（Türk Kahvesi）

• ½ 杯 冷水，每杯咖啡约需1/4杯
• 2 茶匙 土耳其研磨咖啡，堆满，每杯一满茶匙；粉末极细
• 2 茶匙 糖，中等（orta）用于两杯；0用于不加糖（sade），1用于少糖（az şekerli），4用于加糖（şekerli） 替换
• 1 少许 研磨豆蔻粉，可选
• 2 一杯冷水，随餐提供以清洁味蕾
• 2 土耳其软糖或小饼干，可选搭配

厨具

cezve（ibrik），2个浓缩咖啡杯，小勺