قهوة تركية (تورك كاهفيزي)

• ½ كوب ماء بارد، حوالي 1/4 كوب لكل كوب من القهوة
• 2 ملعقة صغيرة قهوة مطحونة بالطريقة التركية، ممتلئ، ملعقة صغيرة ممتلئة لكل كوب؛ ناعم كالبودرة
• 2 ملعقة صغيرة سكر، متوسطة (orta) لكوبين؛ استخدمي 0 للسايدة، 1 لقليلة السكر، 4 للسكرية استبدال
• 1 رشة هيل مطحون، اختياري
• 2 كوب ماء بارد، يُقدّم جنبًا إلى جنب لتنظيف الحنك
• 2 لوكوم أو بسكويت صغير، مرافق اختياري

المعدات

cezve (ibrik)، 2 كوبا دميتاس صغير، ملعقة صغيرة