Name: Ayran (Minuman Yogurt Asin Turki)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Turki
Ingredients: 2 cangkir yogurt susu utuh tawar, tanpa pemanis; air mengencerkannya menjadi minuman; 2 cangkir air dingin, dingin; tambahkan secara bertahap; ½ sdt garam laut halus, sekitar 1/8 sdt per cangkir minuman jadi; sesuaikan sesuai selera; 1 cangkir es batu, untuk disajikan; 1 sejumput mint kering, opsional, ditaburkan di atas

Ayran (Minuman Yogurt Asin Turki)

Ayran adalah yogurt Turki dingin yang dikocok dengan air dingin dan garam hingga berbusa. Ini adalah minuman klasik yang menyertai kebab, pide, dan lahmacun, gurih dan menyegarkan, bukan manis.

Waktu total

10 menit

Persiapan

10 menit

Porsi

Tingkat Kesulitan

Mudah

Per porsi

75 kkal

Bahan-bahan

2 cangkir yogurt susu utuh tawar, tanpa pemanis; air mengencerkannya menjadi minuman
2 cangkir air dingin, dingin; tambahkan secara bertahap
½ sdt garam laut halus, sekitar 1/8 sdt per cangkir minuman jadi; sesuaikan sesuai selera
1 cangkir es batu, untuk disajikan
1 sejumput mentol kering, opsional, ditaburkan di atas Ganti

Peralatan

teko besar, pengocok, gelas tinggi

Metode

Masukkan yogurt ke dalam teko besar dan kocok hingga halus dan encer, sekitar 30 detik.
Kocok garam hingga benar-benar larut.
Tambahkan air dingin secara bertahap sambil terus mengocok, hingga benar-benar tercampur. Rasionya kira-kira satu bagian air untuk satu bagian yogurt, jadi tambahkan sedikit lebih banyak air jika terlihat kental.
Kocok dengan kuat selama 30 hingga 60 detik, atau tuang minuman bolak-balik antara dua teko, hingga busa ringan terbentuk di atasnya.
Dinginkan selama setidaknya 30 menit hingga sangat dingin.
Tuang ke dalam gelas tinggi di atas es dan taburi dengan sejumput mint kering jika Anda suka.

Gizi per sajian

Kalori: 75
Protein: 4g
Karbohidrat: 6g
Lemak: 4g
Serat: 0g

Protein 21%Karbohidrat 32%Lemak 47%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

turki · yogurt · minuman · minuman · vegetarian · bebas gluten

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Kurang sesuatu?

Mungkin Anda juga suka