Name: Teh Turki (Çay)
Prep time: 3 min
Cook time: 7 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Turki
Ingredients: 3 cangkir air, untuk pot bagian bawah, hingga mendidih; 1 cangkir air, untuk pot bagian atas, untuk menyeduh teh; 2 sendok makan teh hitam lepas, teh hitam kuat seperti Rize atau percampuran Ceylon atau Assam; 4 gula batu, opsional, satu per gelas; 1 lemon, dipotong menjadi irisan, opsional; 2 cangkir air panas, diambil dari pot bagian bawah untuk pengenceran; jumlah tergantung selera

Teh Turki (Çay)

Çay adalah teh hitam sehari-hari di Turki, diseduh sebagai konsentrat gelap dalam teko dua pot bertumpuk dan diencerkan dengan air panas dalam gelas berbentuk tulip. Açık berarti ringan dan koyu berarti kuat.

Waktu total

10 menit

Persiapan

3 menit

Masak

7 menit

Porsi

Tingkat Kesulitan

Mudah

Per porsi

20 kkal

Bahan-bahan

3 cangkir air, untuk pot bagian bawah, hingga mendidih
1 cangkir air, untuk pot bagian atas, untuk menyeduh teh
2 sdm teh hitam lepas, teh hitam kuat seperti Rize atau percampuran Ceylon atau Assam
4 gula batu, opsional, satu per gelas
1 lemon, dipotong menjadi irisan, opsional
2 cangkir air panas, diambil dari pot bagian bawah untuk pengenceran; jumlah tergantung selera

Peralatan

teko dua tingkat (çaydanlık), gelas berbentuk tulip, piring kecil

Metode

Isi pot bagian bawah teko dua tingkat (çaydanlık) dengan 3 cangkir air dan didihkan hingga mendidih hebat dengan api sedang-tinggi (212°F / 100°C).
Masukkan 2 sendok makan teh hitam lepas ke dalam pot bagian atas, tuangkan 1 cangkir air, dan letakkan pot bagian atas di atas pot bagian bawah.
Kurangi api di bawah pot bagian bawah menjadi rendah sehingga air mendidih perlahan. Biarkan teh diseduh di atas uap selama 15 hingga 20 menit, hingga cairan berwarna merah mahoni gelap dan sangat kuat. Ini adalah konsentratnya.
Tuangkan sedikit konsentrat ke setiap gelas berbentuk tulip: sekitar 2 sendok makan untuk secangkir ringan (açık), atau 3 hingga 4 sendok makan untuk yang kuat (koyu).
Tuangkan air panas dari pot bagian bawah ke setiap gelas hingga penuh, sisakan ruang di tepi, lalu sesuaikan dengan lebih banyak konsentrat atau air sesuai selera.
Sajikan segera di atas piring kecil bersama gula batu dan irisan lemon. Biarkan pot bagian atas tetap berada di atas pot bagian bawah dengan api sangat kecil agar konsentrat tetap panas untuk pengisian ulang.

Gizi per sajian

Kalori: 20
Protein: 0g
Karbohidrat: 5g
Lemak: 0g
Serat: 0g

Protein 0%Karbohidrat 100%Lemak 0%

Hanya perkiraan. Periksa label bahan dan alergen, serta masak daging dan unggas hingga suhu internal yang aman.

turki · minuman · teh turki · çay · teh · minuman

Bahan-bahan

Peralatan

Metode

Gizi per sajian

Mungkin Anda juga suka