Name: Turecka herbata (Çay)
Prep time: 3 min
Cook time: 7 min
Total time: 10 min
Yield: 4 porcje
Cuisine: Turecki
Ingredients: 3 szklanki wody, do dolnego garnka, doprowadzona do wrzenia; 1 szklanki wody, do górnego garnka, do zaparzania herbaty; 2 łyżki stołowe luźnej czarnej herbaty, mocna czarna herbata, taka jak Rize lub mieszanka Ceylon lub Assam; 4 kostki cukru, opcjonalnie, jedna na szklankę; 1 cytryny, pokrojone w ćwiartki, opcjonalnie; 2 szklanki gorącej wody, wyciągnięte z dolnego garnka do rozcieńczania; ilość zależy od smaku

Turecka herbata (Çay)

Çay to codzienna czarna herbata w Turcji, parzona jako ciemny koncentrat w dwuczęściowym dzbanku i rozcieńczana gorącą wodą w szklankach w kształcie tulipanów. Açık oznacza jasną, a koyu – mocną.

Czas całkowity

10 min

Przygotowanie

3 min

Gotuj

7 min

Ilość porcji

Trudność

Legko

Na porcję

20 kcal

Składniki

3 szklanka woda, do dolnego dzbanka, doprowadzona do wrzenia
1 szklanka woda, do górnego dzbanka, aby zaparzyć herbatę
2 łyżka luźna czarna herbata, mocna czarna herbata, taka jak Rize lub mieszanka Ceylon lub Assam
4 kostki cukru, opcjonalnie, jedna na szklankę
1 cytryna, pokrojone w ćwiartki, opcjonalne
2 szklanka gorąca woda, zaczerpnięta z dolnego dzbanka do rozcieńczania; ilość zależy od smaku

Ekwipunek

dwuczęściowy dzbanek (çaydanlık), szklanki w kształcie tulipanów, talerzyki

Metoda

Wypełnij dolny dzbanek dwuczęściowego dzbanka (çaydanlık) 3 szklankami wody i doprowadź do burzącego wrzenia na średnio-wysokim ogniu (212°F / 100°C).
2 łyżki stołowe luźnej czarnej herbaty, wlej 1 szklankę wody
Zmniejsz ogień pod dolnym dzbankiem do niskiego, aby woda delikatnie się gotowała. Pozwól herbacie parzyć nad parą przez 15 do 20 minut, aż ciecz stanie się ciemnobrązowa i bardzo mocna. To jest koncentrat.
Wlej do każdej szklanki w kształcie tulipana niewielką ilość koncentratu: około 2 łyżki na jasną filiżankę (açık) lub 3 do 4 łyżek na mocną (koyu).
Dolej do każdej szklanki gorącą wodę z dolnego dzbanka, zostawiając miejsce przy brzegu, a następnie dostosuj, dodając więcej koncentratu lub wody według smaku.
Serwuj od razu na talerzykach z kostkami cukru i ćwiartkami cytryny. Nie zdejmuj górnego dzbanka z dolnego, trzymając go na bardzo małym ogniu, aby koncentrat pozostał gorący do nalewania.

Wartości odżywcze na porcję

Kalorie: 20
Białko: 0g
Węglowodany: 5g
Tłuszcz: 0g
Błonnik: 0g

Białko 0%100% węglowodanówTłuszcz 0%

Tylko szacunki. Sprawdź etykiety składników i alergeny oraz gotuj mięso i drób do bezpiecznej temperatury wewnętrznej.

turecka · napój · turecka herbata · çay · herbata · napój

Składniki

Ekwipunek

Metoda

Wartości odżywcze na porcję

Może Ci się też spodobać