Name: Trà Thổ Nhĩ Kỳ (Çay)
Prep time: 3 min
Cook time: 7 min
Total time: 10 min
Yield: 4 phần
Cuisine: Thổ Nhĩ Kỳ
Ingredients: 3 cốc nước, cho ấm dưới, đun sôi; 1 cốc nước, cho ấm trên, để hãm trà; 2 thìa canh trà đen rời, một loại trà đen đậm như Rize hoặc hỗn hợp Ceylon hoặc Assam; 4 viên đường, tùy chọn, một viên mỗi ly; 1 quả chanh, cắt thành lát, tùy chọn; 2 cốc nước nóng, rút từ ấm dưới để pha loãng; lượng tùy theo khẩu vị

Trà Thổ Nhĩ Kỳ (Çay)

Çay là trà đen hàng ngày của Thổ Nhĩ Kỳ, được pha thành cô đặc đậm màu trong ấm trà hai lớp và pha loãng với nước nóng trong ly hình tulip. Açık nghĩa là nhạt và koyu nghĩa là đậm.

Tổng thời gian

10 min

Chuẩn bị

3 min

Nấu

7 min

Số khẩu phần

Độ khó

Dễ

Mỗi phần

20 kcal

Nguyên liệu

3 cốc nước, cho ấm dưới, đun sôi
1 cốc nước, cho ấm trên, để hãm trà
2 thìa canh trà đen rời, một loại trà đen đậm như Rize hoặc hỗn hợp Ceylon hoặc Assam
4 viên đường, tùy chọn, một viên mỗi ly
1 chanh, cắt thành lát, tùy chọn
2 cốc nước nóng, rút từ ấm dưới để pha loãng; lượng tùy theo khẩu vị

Dụng cụ

ấm trà hai tầng (çaydanlık), ly hình tulip, đĩa nhỏ

Phương pháp

Đổ 3 cốc nước vào ấm dưới của ấm trà hai tầng (çaydanlık) và đun sôi sùng sục trên lửa trung bình cao (212°F / 100°C).
Đặt 2 thìa canh trà đen rời vào ấm trên, đổ 1 cốc nước vào, rồi đặt ấm trên lên ấm dưới.
Hạ lửa dưới ấm dưới xuống nhỏ để nước sôi lăn tăn. Để trà hãm trên hơi nước trong 15 đến 20 phút, cho đến khi nước có màu nâu sẫm đậm và rất đậm. Đây là nước cốt.
Đổ một ít nước cốt vào mỗi ly hình tulip: khoảng 2 thìa canh cho ly nhạt (açık), hoặc 3 đến 4 thìa canh cho ly đậm (koyu).
Đổ thêm nước nóng từ ấm dưới vào mỗi ly, để lại một khoảng ở miệng ly, sau đó điều chỉnh thêm nước cốt hoặc nước theo khẩu vị.
Dùng ngay trên các đĩa nhỏ với đường viên và lát chanh. Giữ ấm ấm trên bằng cách đặt ấm trên lên ấm dưới, để lửa nhỏ, giúp nước cốt trà luôn nóng để pha thêm.

Dinh dưỡng mỗi phần

Lượng calo: 20
Protein: 0g
Chất bột đường: 5g
Chất béo: 0g
Chất xơ: 0g

Protein 0%Carbs 100%Chất béo 0%

Chỉ là ước lượng. Vui lòng kiểm tra nhãn thành phần và chất gây dị ứng, đồng thời nấu thịt và gia cầm đến nhiệt độ bên trong an toàn.

thổ nhĩ kỳ · đồ uống · trà thổ nhĩ kỳ · çay · trà · thức uống

Nguyên liệu

Dụng cụ

Phương pháp

Dinh dưỡng mỗi phần

Bạn cũng có thể thích